Некада сам се плашио да узмем овај клан, али сада га кухам за један дан!

Јетра говедине је невероватан производ. Многи их занемарују, вјерујући да су нуспроизводи недостојни пажње. И узалуд! На крају крајева употреба јетре неоспорно - у њему је маса супстанци потребних од човека. Шампион у садржају гвожђа, јетра је мало масти и добро је апсорбовано од стране тела.

Старије, трудне жене, деца - ове категорије становништва веома су потребне храњивој и здравој храни. Јетра од говедине То ће бити сјајан додатак за било које друго јело. 100 грама јетре садржи скоро дневну брзину свих витамина које су неопходне за одрасле особе.

Визуелно, јетра треба да буду глатке и сјајне. Приликом избора јетре обратите пажњу на боју - униформна чоколадна боја указује на свежину и висок квалитет производа. Никад не купуј замрзнута јетра. Огорченост жучке која се акумулира у њему и непријатна зеленкаста боја одбија чак и најбољи апетит.

Јетра мора бити у стању да кува. Реферирана јетра постаје сувише сува и подсећа на гумени ђон. Слабо печени узрокују непријатна удружења и имају одвратни, сирови укус. Да бисте добили беспрекорно јело, морате пратити специфичне препоруке, а данас је "Тако једноставно!" причам о њима.

Јетра са јабукама

Боље позната као јетра у Берлину, говеђа јетра са јабукама изазива пријатне мисли о хладним јесенским вечерима, удобним ресторанима и занимљивој фирми, што је тако сјајно да има укусна и укусна јела. Да бисте обезбедили јединствену јесенску романсу, биће вам потребно следеће.

Састојци

• 500г говеђе јетра
• 2 зелене јабуке
• 1 глава лука
• 1 тсп слатка паприка
• 1 тсп цурри
• 3 тсп. соли
• 1/2 тсп црни бибер
• 1/2 чл. брашно
• 1/3 чл. биљно уље

Кување

1. Исеците јетру на порције. Најприкладнији начин за рад са танким резом.
2. Добијени делови се одбијају кроз филм за храну или танки пешкир, бацају се у брашно. Баците биљно уље у посуду, загрејте га на високој температури. Када уље почиње да исцрпљује, започните пржење делова јетре. Прво, с једне стране пржите јетру све до златно браон, а онда на другој страни окрећите комаде, со и пржите.

   

3. Ставите пржену јетру на папирни пешкир да бисте уштедели вишак масти. У том тренутку, резати јабуке и пржити их у преостало уље из јетре. Уверите се да се јабуке не претварају у целулозу - довољно је 2 минута пржења.
4. Ставите јабуке на тањир, исеците лук на полупречнике и пржите у истом уљу, постепено додавајте слатку паприку, цурри и црни бибер. Када лук има лепу боју карамела, уклоните посуду из врућине. Донесите посуду и ставите састојке у њега у следећем редоследу: јабуке, јетра, лук.

   

5. Угрејте пећницу до 175 степени и пошаљите форму у њега 5-7 минута, тако да је јетра потопљено окусом јабуке и соком лука. Готово! Сервирајте топло.

Уреднички одбор

Ово је права магија. Необично јело, јер се састојци у њему не мешају у процесу кувања. Али вреди покушати бар један комад, одмах разумете - стално ћете кувати ово јело.

Што више зачинујете, богатији и оштрији укус јетре ће бити. Експериментирајте, делите фотографије својих кулинарских ремек-дјела и будите сигурни да ћете својим пријатељима дати овај невероватан рецепт.