Вероватно не постоји таква особа на нашем подручју која не би бар једном могла да једе познату "Харинга испод крзна"! На пример, не могу да замислим Новогодишњу гозбу без ове салате. Али! Као што знате, све тече, све се мења, кување такође не стоји ... Дакле, до Нове Године, херринг мијења свој традиционални црвени капут за племениту бијелу хаљину.
"Тако једноставно!" Журите да поделите свеж рецепт за празнични банкет, који ни на који начин није инфериорнији од укуса већ љубљене посуде!
Салата "Харинга испод белог крзна"
Састојци
- 4 кромпира
- 2 средњег корења
- 250 г хируршког филета
- 1 велика слатка и киселина јабука
- 3 пилећа јаја
- 1 средњи лук
- 2 тбсп. л. свјеже сецкано копље
- 3 тбсп. л. мирисно сунцокретово уље
- 200 г мајонезе
Кување
- Прво, лупите, исеците и кувајте кромпир. Поред јаја и шаргарепа. Охлади припремљене састојке.
- Ослободите јаја од љуске, одвојите жоље од протеина. Са шаргарепом скините кожу.
- Сијајте лук фино.
- Филет харинга исецкати на мале коцке. У посуду комбинирајте лук и харинге.
- Кромпир кромпира, дели уље и залије зеленило. Авесоме фрагранце!
- Аппле треба да се ољушти и сјемени.Сјежите га у мале сламке или мале коцкице, али не трљајте на грубо - превише сокова се издваја, а ово је у салати било чему.
- Дробљена јабука, до мрака, се мијеша са мајонезом.
- Јајчни румењак кашира са виљушком одвојено од протеина. Веверице фино натријум.
- Ставите кромпир са пиринчем на огромну послужавну посуду или уредите по делима. На врху пирећег кромпира, гризу шаргарепу на финој груди. Ширите харинге са луком следећим слојем, који ћете морати покрити с мрежом мајонезе
- Следећи слој је јабука. Мајонеза није неопходно за подмазивање. Потапајте јабуке са мрвицама од жоље, на врху чинећи поново мајонезну мрежу.
- Ставите протеински слој на слој мајонеза и пошаљите га у фрижидер за импрегнацију.
- Салату можете украшити зеленим луком или нарезаним јабукама прије служења.
Комбинација јабука и харинга у овој салади је веома органска по укусу! После уклањања узорка, ово посуду ћете кухати више пута, не само за празнични сто. А за оне који не могу замислити празник без традиционалног "Харинга под крзном", припремите обе верзије салате.
