Бугарска кухиња укусна, задовољавајућа и позната по својој једноставности. Припремили смо за вас рецепт за традиционално бугарско јело, што је уобичајено на Родопима.
Каже се да је највише у овој планинској области укусан кромпир. Због тога је јело припремљено управо од чега је познато ово земљиште. Опције кувања пататника има много.
У сваком селу, па чак иу свакој породици постоји тајна. Припремили смо за вас најбољи и најближи традиционалном рецепту.
Кромпир потато кромпира
Састојци
- 120 г сира
- 1 лук
- зеленило (мента, першун, мајчина душица или друго)
- 3 јаја
- 4-5 гомоља кромпира
- 1 тбсп. л. сунцокретово уље
- 1 зуб бели лук (опционо)
Кување
- Оперите и ољуштите кромпир. Решите га у грубо или комбинирајте. Стисните сок.
- Додати растворени лук и добро се помешати.
- Узорак сунцокретовог уља отпоран на топлину. Ставите у пуно тога, добро, узмите га кашиком и изједначите.
- Исеците сир изнад врха и, по жељи, додајте бели лук преко преса.
- У одвојеној посуди премазали су јаја, фино исецкане биљке и кашичицу здробљене суве менте.
- Напуните базу посуде са мешавином јаја.
- Пеците на 180 степени.Печите на доњој полици 30-40 минута. Затим пређите на врх и укључите режим конвекције. Када кора постане благо златна, посуда је спремна.
Сол није неопходан. Пражите павлаке, аранжман или јогурт. Пататник се може побољшати додавањем пиринча, слатких паприка и меса.
Подијелите са својим пријатељима овај једноставан рецепт за укусни пататник!
