У сосу, у којем је пилетина била замрзнута, једе се до последњег капи! Гулцхекхра на узбекском језику.

Апетизирајуће јело укусне кухиње са мелодичним називом Гулцхекхра су комади сочне пилетине замрзнуте у павлаци и млеку с црним луком, белим луком, зеленилом и зачини.

Постоји много могућности за кување овог јела, али углавном су то класични и не-класични рецепти. Први обухвата само неопходни минимум састојака, а други се може модификовати и побољшати уз помоћ додатних компоненти.

На примјер, ако направите гулцхекхра уз додавање ароматичног зачина хмеља-сунели, онда ће се грузијске ноте појавити у посуди. Пилећа јуха ће дати месне масти и храњиву вредност. Пилетина Гулцхехракуван са адјиком добиће зачињену киселину.

Пилетина у сосу од павлаке у тавану

Састојци

• 1 кг пилећег меса (било који делови)
• 3-4 лука
• 10 каранфила од белог лука
• 150 мл млека
• 10 арт. л. павлака
• 2 тбсп. л. брашно
• 1 тсп шећер
• 1 тсп хопс сунели
• укус или крупни лук по укусу
• сол и црни бибер по укусу
• сунцокретово уље за пржење

Кување

1. Добро сипајте лук, прескочите чесен преко штампе.
2. Додајте лук са луком и пржите у посуду до златне боје.
   
3. Исеците пилетину на мале комаде.Ставите их у исту посуду, где се лук прља и пржите до златне боје.
   
4. Док се лук и пилетина пржите, мијешајте млијеко и брашно док не глатке, тако да нема грудвица.
   
5. Додајте млечну мешавину, павлаку, сољу, шећер, зачине и мало воде за пилетину, тако да сос покрива пилетину, али не у потпуности.
   
6. Добро се добро додаје и симулира док се не закачи под затвореним поклопцем око 30 минута. Повремено премешајте! На крају додајте сецкани копер и гурати мало више пилетине.
   
7. Пилетина у сосу од слатког павлака спремно! Послужите са пиринчаним или пирећим кромпиром.
8. Бон аппетит!

Одлична комбинација - најделикатнији укус, једноставност и брзина припреме. Чак и сос, у коме је пилећа пита, се једе до последњег капљица.

"Тако једноставно!" припремили за вас доста изврсних рецепти за пилетину који заслужују да их кувате. Захваљујући богатом и умерено укусном укусу, пилетина у сосу од сенфа са печуркама ће заувек освојити ваше срце.

Изузетан укус пилећег филета са пармезаном ће премашити најлуднија очекивања. Будите сигурни да ћете задовољити своју породицу и пријатеље са овим укусним ремек-делима!