Проблем прекомерне тежине је болно место за многе људе. Често чујете да ни диете ни спортови не помажу у борби против гојазности.
Хватање без штете за организам то је много сложенији процес него што се чини на први поглед. Слични људи са истом исхраном и животним стилом могу изгледати потпуно другачије. Дакле, која је тајна танког тела?
Недавне студије особља на Државном универзитету у Грузији показале су да је један од главних узрока превелике телесне тежине вештачки емулгатори у храни!
Ове супстанце су неопходне како би се комбинују компоненте које се не могу мешати. У старим временима, за ову сврху је кориштен жуманца, међутим, савремена прехрамбена индустрија га замјењује синтетичким аналогима, као што су моно- и диглицериди масних киселина, глицерол естри, лецитини и други ...
У малим количинама, ове супстанце су релативно безопасно, али недавно је на полицама постојала стварна доминација производи са емулгаторима. Могу се наћи у скоро свим врстама производа: јогурт, сладолед, мајонез, кондиторски производи и пекарски производи, па чак и воћни десерти.
Научници су анализирали потрошњу емулговара од стране модерних људи и спровели експеримент на мишевима, дајући им доза сразмерну њиховој тежини. Убрзо, експерименталне животиње су почеле да посматрају бактеријски дисбаланс у цревима, што је изазвало читав низ проблема.
Код мишева, метаболизам је био узнемирен, због чега су животиње, узимајући исту количину хране као и раније, почеле да добијају тежину. Поред тога, почели су да имају проблеме са својим цревима. Безбедно за здравље и брз губитак масе је могуће само у случају савршеног рада органа за варење!
Код Цодек Алиментариус, који представља компилацију међународних стандарда хране, емулгаторима се додељују индекси од Е400 до Е499. Најчешћи емулгатори су класификовани на следећи начин:
Зато пажљиво проучите састав производа и направите избор у корист оних који садрже мање емулзатора. А ако вам је стало до здравља ваших пријатеља, не заборавите да са њима пренесете ове вриједне информације!
