Са кромпромом почело је јутро стотине милиона људи у Совјетском Савезу. У нашој земљи, можда не постоји особа која није покушала. У детињству су нас родитељи хранили мамацима, а сад смо храњивали децу са мамама. Зашто је таква омиљена говеда непопуларна у Европи и другим земљама света?
© ДепоситПхотос
Семолина или крупица је груб оброк израђен од пшенице, чији средњи пречник честице износи од 0,25 до 0,75 мм. Гомоља је нуспроизвод у производњи пшеничног брашна, када након млевења остаје око 2% малих комада жита.
За производњу семолина користи се и тврде и меке сорте пшенице. Можете сазнати какву качкавицу држите у својим рукама маркирањем на паковању: М - од меких сорти, Т - од чврстог, МТ - из мешавине сорти.
Семолина бренд Т садржи више протеина, мање шкроба, кувања дуже (10-15 минута насупрот 5-8 у меким варијететима) и даје кашу са изразито грубом структуром. То су, уствари, два различита каша - како по укусу, тако иу корисности.
Манка је једини чупак који се пробија у доњем дијелу црева и само тамо се апсорбује у његове зидове.Кашичица течне кашике укључује у исхрани прописану за болести гастроинтестиналног тракта и након операције на желуцу и цревима.
У Русији, кукуруз се појавио у КСИИИ вијеку и био је веома скуп. Све се промијенило у СССР-у када су почели да праве маст из отпада за прераду пшенице. Један јефтини, а самим тим и опћенито доступан производ, брзо су волели милиони совјетских грађана.
Најчешће се користи крух за кување, односно за припрему крупице. Ово јело је постало кључ у менију вртића, школа, техничких школа, универзитета и јавних кантина.
У Европи, кукуруз се углавном користи за припрему пудинга, десерта, пецива и разних слаткиша. На пример, у Италији, брашно из дурум пшенице грубо брушење назива се крухом. Направљају макароне, пудинге, италијанске гноццхи кнедле од гљиве и додају у тесто пице.
На истоку, слаткиша се прави од кукуруза, мијешајући га са бадемом, шећером, маслацем и боровим орасима. У Турској, говеда припрема халвах ирмик хелваси.
У Финској, популарни десерт је виспипууро - хладна кукуруза, бичена са јагодама.
У Индији се рава фрет припрема за разне фестивале и празнике - домаће слатке качкавице.
У Немачкој и Литванији буберт - пудинг са јајима је популаран. За разлику од житарица, буберт се не пере, већ је само припремљен. Забрањене житарице, уклањајући се од врућине, неко време остави се да оствари испод поклопца. Жољеви који се разбијају шећером уносе се у охлађену житарицу. У завршној фази припреме додајте удубљене протеине.
До данас, не постоји једно мишљење, Да ли је каша корисна?. С једне стране, гомоље се састоји од 70% скроба, садржи много протеина, разних витамина и минерала. Мунк је врло брзо припремљен, тако да су сви елементи у траговима садржани у њему очувани. Садржи готово без влакана, може се препоручити у постоперативном периоду.
А ипак је неопходно увести ово јело у вашу исхрану са опрезом. У кашастој каши пуно протеина глутена, што може изазвати алергије на храну. Поред тога, око један од око 800 Европљана пати од тешке наследне болести - целиакије болести или нетолеранције глутена.
Целиакова болест је подмукао јер је паметно прикрио и многе друге болести. Као по правилу, болест се први пут појављује у детињству, када дете почиње да једе храну са глутеном.
Глутен изазива атрофију мукозне мембране танког црева, због чега је поремећена цревна апсорпција и развија се хронична дијареја. Упаљена црева нису у стању да асимилују чак и обрађене супстанце, што доводи до различитих здравствених проблема.
Врло често, кашица кашице припрема се за дјецу, али треба напоменути да висок садржај скроба није потребан за тело дјетета, а штавише, дјецји стомак није спреман да пробије шкробне угљене хидрате са којима су мамци богати.
Глиадин који се налази у говеди узрокује некрозу интестиналних вила, а фитин мења интестиналну микрофлуру тако да спречава апсорбовање витамина Д и гвожђа неопходних за раст детета.
Због тога, млађа дјеца, која су два или три пута дневно пуњена крупом, примају мање калцијума и често добијају рахитис, а старији људи пате од остеопорозе. Против говеда и дечијих педијатара. За децу старију годину дана, саветује се да дају круху не више од једном у 7-10 дана.
Из неког разлога, родитељи стављају највише шећера у крух. Због тога се испоставило слатко, а деца воле слатке. Обилна употреба гљиве у јутарњим и вечерњим сатима је оптерећена констипацијом.
Манка је угљикохидратна храна, а угљени хидрати се претварају у масно ткиво.Стога, подстичући љубав за кашасто кашу, стварно доприноси гојазности детета.
Наравно, кашичица кашике није бескорисна - како би било у супротном да је на то одрасло много дјеце, укључујући и тебе и мене? То је одличан дијететски производ, побољшава апсорпцију протеина, неопходан је за хронично отказивање бубрега.
Да ли дјеца могу јести кашу, мора, након мерења свих предности и слабости, одлучити родитеље. Педијатри препоручују да дјеци млађој од једне године не дају гљиве и стриктно ограниче употребу мамаца дјеци млађој од три године.
Све невоље које скривају малчице у раном детињству апсолутно нису страшне за одрасле, ау старим годинама недостатци житарица без протеина претварају у предности. Семолина каша је веома корисна за старије људе - помаже у избјегавању хиперминерализације крвних зрнаца, спречавању рака дебелог црева, не иритира стомак и савршено храни.
