Ови палачинке од сунђера привлаче не само првобитни изглед, већ и деликатан, изванредан укус и арому.
У Мароку палачинке са квасом - Багрир - веома популарни, печени су и продају се на улици у великим количинама!
Посебна карактеристика мароканске палачинке је бледа, а не ружичаста боја. Наређују се растопљеним путером и медним сосом.
Ако хрепете порозне, прозрачне, савршено бујне палачинке за доручак, користите овај рецепт да их кувате код куће.
Састојци за тесто
- 1 тбсп. говедина
- 1 тбсп. брашно
- 2 тбсп. топла вода (400-450 мл)
- 1 јаје
- 1 тсп биљно уље
- 1 тсп шећер
- 1 тсп квасац
- Шприц соли
- 0,5 тсп. сода или прашак за пециво
Састојци за сос
- 70 г маслаца
- 6 тбсп. л. душо
Кување
- Мешајте све сухе састојке у дубокој посуди, додајте јаје, мешајте. Затим сипајте топлу воду, биљно уље у течност и поново добро мешајте.
- Пребијте масу у трајању од 1-2 минута мешалицом или вијком док се не створи водено тесто, а затим покријете и оставите 40 минута да максимизирате тесто.
- Док се тесто уклапа, направи сос. Да би то учинили, растопите мед са маслацем, али никада не доведите сос у врелину.
- Растојати тесто 2 пута, сипајте у благо загрејану посуду без уља. Исеците тесто стриктно у центар и не проширите га на тањир, у супротном палачинке неће се мехурити. Пржити на средњој врућини и само са једне стране.
- Када горња страна палачинке није више лепљива и осуши, уклоните је из посуде. Служи, залијеп сос. Бон аппетит!
И посипање палачинке Багрира са нарибаним сирем и зачини, добићете укусну снацку за кашу или супу.
Као леп бонус, нудимо вам диван рецепт за невероватно осетљиве и укусне палачинке од бутера без брашна од сирева. Умјесто брашна у рецепту се користи скроб.
Укусне палачинке са млеком
Састојци
- 6 јаја
- 0,5 литра млека
- 5-6 Арт. л. скроб
- 1 тбсп. л. биљно уље
- 300 г сира
- шећер по укусу
- павлака по укусу
- маслац по укусу
- 0,5 тсп. ванилин
Кување
- Побијте 5 јаја са шећером. Додајте скроб, темељито мијешајте, уверите се да нема грудвица.
- Сипајте у млеко и сунцокретово уље. Обришите се у стање теста, пустите да пије 15 минута.
- Пржите палачинке са две стране у тавани подмазаном сунцокретовим уљем.
- За пуњење замрзавајте шећер са шећером и 1 јаје.Затим додајте ванилију, павлаку и темељно мешајте. Опционо, можете додати свој омиљени сушено воће и ораси.
- Одвојите 2 припремљене палачинке одвојено, ставите масу на скутеру на остатак и крените са ковертом.
- Поставите листове у два слоја у посуду, пре постављања палачинки на дно. Размакните сваки слој растопљеним путером и павлаку, покријте палачинке са другом палачинком.
- Печемо у загрејаној пећници од 180 ° у трајању од 10-15 минута.
- Уживајте у наводњавању с кондензованим млеком, медом или сирупом!
Импресионирани рецептима? Истина, не могу да чекам да одмах направим такве палачинке и изненадим госте? Напишите у коментарима шта сте добили, спасите ове дивне рецепте и поделите са својим пријатељима!
