Јајцница са луком

Моја мајка има традицију - сваке године средином јула иде у Одесу свом школаркињу, Софији. Био сам с њом кад сам био мали. Тетка Сониа је заиста изванредна особа: веома гостољубива, свестрана, весела и занимљива, а такође припрема најквалитетнију ужину на свету - Хацилим.

Хатсилим је Блиски Исток Еггплант хладно предјело, веома популаран у Израелу иу земљама Блиског истока. Заправо, пире се не само од кромпира, већ и од патлиџана, у дивној комбинацији са луком, белим луком и сусамом, зачињеним маслиновим уљем.

© ДепоситПхотос

Јајцница са луком

И док сезона овог поврћа није прошла, покушавам да је максимално искористим у кувању. Данас издање "Тако једноставно!" вас позива да научите сам рецепт Укусни јеврејски ужини Хацилим. Најбоља ствар коју можете учинити од плаве!

© ДепоситПхотос

Састојци за грицкалице

• 3 велика јаја
• 1 лук
• 0.5 лимуна
• 3 каранфила од белог лука
• 4 тбсп. л. маслиново уље (за пржење)
• сол, бибер по укусу

Састојци за пасте Сезама

• 100 г сезама
• 3 тбсп. л. маслиново уље

© ДепоситПхотос

Кување

1. Оперите своје јаја.Направите пуно пунктура у њима са чачкалом за зубе, затим обмотите патлиџу у фолију и кухајте на роштиљу 20 минута, све док не буду мекани.

   

2. Ако немате роштиљ, можете кувати поврће у пећници. Печење јајника на температури од 220 степени у трајању од 30-40 минута.

   

3. Одлепите завршне јајоне, исцедите сок и ставите пулпу у посуду блендера.

   

4. Сијајте лук и пржите све док не прозирите, а затим додајте јаја.

   

5. Стисните лимунов сок, прескочите преса или фино сијечите и додајте и јаја. Сол и бибер пуно по укусу.

   Превуците смешу са мешачем. Снажна ревност није вредна тога, потребно је постићи конзистентност светлости. И, наравно, не би требали бити и велики дијелови патлиџан. Брзо се боре.

   

6. Сада се окренемо припреми тине (паста од сусама).

   Сезам се лагано пржите у посуди, а затим га сипајте у млин за кафу и млетите у стање ситне кашице.

   

7. Сипајте сесам семена у погодан контејнер и мијешајте с маслиновим уљем. Спремна ткхина треба да има конзистенцију дебеле креме.

   

8. Мјешавајте масу јајника са пастом од сусама.

   Послуживање традиционалних израелских грицкалица може бити топло или хладно, али увек са тортилама или тостом тостом.

   

Уреднички одбор

Такође предлажем да научите још један првокласни рецепт за предјела од јаја. Пљусак мини пизза је прави масни горионик: што више једете, што више губи тежину коју узима процес. Није јело, већ неко чудо!

Као што видите Еггплант Хацилим врло лако. И пустите на изглед није баш атрактивно, верујте ми, ово јело је врло укусно, посебно са свежом питом и поврћем.

У благословљеној земљи знају какав је укус живота и укус стварне хране! Осим тога, ова ужина се може чувати у фрижидеру до 5 дана.

Бон аппетит за вас и ваше пријатеље! Не заборавите, успут, да им покажете рецепт.