Како кувати бабаганусх

Бабаганусх - ово је деликатно мирисна и хранљива ужина, она је веома вољена од стране Израелаца, Египћана и Турака. Припремљени од печене на отвореним ватреним опљацима, који се тада уђу у најделикатније пире кромпир, зачињеног са сусамом, јогуртом, белим луком и лимуновим соком. Шарени букет зачина допуњује палету источне ароме и даје посуди посебну пикантност.

Преведено на руски, "жена" значи "отац" и "ганусх" - камен за пресовање сира или зрна. Бабаганусх се може једити баш тако, узети парче свежег краставца или слатког бибера, ширити на сендвиче или додавати у друга јела као што је сос.

© ДепоситПхотос

Како кухати јаја у пећници

Према класичној технологији, бомбе се пече на отвореном ватри. У смислу да се то може учинити на роштиљу или роштиљу. Стан обично користи пећницу или микровалну пећницу. Можете да кухате јајоне директно изнад плинских штедњака, симулирајући ефекат отворене ватре. Овај рецепт описује како се кувати у пећници.

Састојци

• 4 патлиџана
• 5 тбсп. л. семе сезам или пасте тахини
• 100 мл дебели турски јогурт
• 2 каранфила од белог лука
• 2 тбсп. л. лимунов сок
• 0,5 тсп. земљани коријандер
• 0,5 тсп. кумин
• 4 тбсп. л. маслиново уље
• сол по укусу
• црвена бибер по укусу

Кување

1. Опрати поврће и исецкати на неколико места помоћу вилице, обмотати фолију, ставити печење и печити целу патлиџу у пећници на 180 степени током 30 минута.

   

2. Семе сусама печено до златно браон у сувом ташну без масноће. Ставите их у мешалицу, прелијте 2 тбсп. л. маслиново уље и млевите док не глатко. Можете користити готову тахини пасту од сусама, сусам брашно или замијенити сјеменке сјемена са орасима.

   

3. Дозволите да се пекарене јајне плавусе охладе, а затим их исечите и гребите целулозу кашиком. Ако је кожа патлиџана мекана и нежна, не можете их уклонити.

   

4. Ставите целулозу у блендер, додајте сусамску пасту, јогурт, бели лук, маслиново уље, лимун сок и сезону са зачинама. Све то претворите у јединствени пире кромпир.

   

5. Предјело јајника спремни да служе. Ставите га у предивну посуду, поља маслиновог уља и потресите биљем. Уживајте!

   © ДепоситПхотос

Бабаганусх се може раширити на тост, може се јести са пита хлебом, средњи источни хлеб, може се ставити у пито са фалафелом и хуммусом, а може се послужити са резаним хрскавим поврћем или листовима зелене салате. Укусне и једноставне тортиље могу се припремити према овом детаљном рецепту.

Бајке са пећницом Са сусамом и јогуртом могу се чувати у фрижидеру у трајању од 1 недеље. И одмах можете кувати бабаганусх у великим количинама и замрзнути у контејнерима порција. Снацк се лепо чува 3-4 месеца, укус не пада од мраза. Дакле, чак и зими можете осетити укус љета и вратити у сећања о јаком оријенталном укусу.

Узмите само најбоље од лета, једите исправно и укусно! Обавезно поделите рецепт ове изврсне јело на вашој страници.

Пхото превиевс депоситфотос