Пре неколико година свој кулинарско мајсторство било је могуће демонстрирати можда чланове породице или ретке госте. Али са развојем интернета, захваљујући ИоуТубе-у, обучене хостесе могу постићи огромну популарност.
Данас ћемо разговарати лука пита од Олге Матвеи - права чаробница, чија кулинарска ремек дела разматрају хиљаде задовољних претплатника. Недавно је чак објавила и онлине књигу сопствених рецепата, која се може купити у било којој земљи на свету.
И данас ћемо размотрити један од Ојине рецепте, наиме лук питакоји је већ прикупио доста ентузијазних повратних информација.
Онион Пие
Да кажем да је јело веома укусно - да ништа не кажем. Она привлачи кухињу својим укусом, чак и онима који мрзе лук. Иако је укус торте тешко рећи шта је кувано. И изгледа да је пуњење уопће гљива, иако овде нема блиских печурака.
Састојци
- 300 г брашна
- 200 г бутера или маргарина
- 6 тбсп. л. павлака са садржајем масти од најмање 20%
- 1 тсп сода сирће угашена
- 4 обрађеног сира
- 6 малих сијалица
- 4 пилећа јаја
- зеленила, бибер, сол по укусу
Кување
- Узмите велики контејнер и додајте брашно.Одмах почеш да трљаш уље на великој групи, бруши га брашном. Уље мора бити из замрзивача, у супротном руба неће радити.
- Утрљајте уље, ручајте га рукама брашном док не глатко.
- Додајте киселу крему и сирће угашеним сирћетом. Не заборавите соли.
- Гнетите тесто, покријте га фолијом и пошаљите у фрижидер неколико сати. Боље цео ноћ.
- Водите рачуна о пуњењу. За ово врло фино исецкати лук. Онда га ставите на загрејано гнездо. Најважније је да се црни лук не сме пржити, па је кувати на ниској температури и стално мешати. Не заборавите на со и бибер. Уместо паприке, можете додати своје омиљене зачине. Припремљени лук истовара у засебној посуди.
- Стисните сир на грубим грудима.
- Победите јаја док не глатко. Додајте мало соли и биљака, на примјер, копер.
- Ставите лук у засебну посуду и додајте нарибану цурду. Добро се мешај. Након хлађења, додајте мешавину јаја и биљака. Опет мешајте.
- Узмите посуду, прочетите је са сунцокретовим уљем.
- Скините тесто из фрижидера, мало га извуците, визуелно поделите на три дела. Оставите једну трећину за врхунску торту, а остатак пређите на торту испод облика.
- Израдио облик торте.Посаљите наматницу, измерите га.
- Од преостале трећине теста увуците горњи колач и ставите га на врх торте, држећи обе колаче заједно. Остатак теста очистите пажљиво. Ако желите, можете јајити јаје на врх, али не прије 5 минута пре краја печења, у супротном може запалити.
- Ставите торту у пећницу прегрејану на 160-170 степени у трајању од 25-30 минута. Проверите спремност помоћу зубе или меча.
- Скините готову торту из рерне и оставите да се охлади. Немојте журити како бисте покушали: пошто је ово пита за снацк, не можете га преварити.
Рецепт на чоколадном питу је једноставан, као и сам процес кувања. А јефтина састојака чини такво јело коцкастим картицама у рукаву било које вештине домаћице која жели да породици или гостима воли мирисну и невероватно укусну торту.
Ако нема времена за чекање, а гости морају долазити од минуте до минуте, онда ће брза купусица за само 30 минута бити право спасење.
А ако желите да се "посетиоци" третирају нешто слатко, колач од торте "Три чаше" би био одличан избор.
Сачувајте ове рецепте тако да су увек при руци. И поделите их са својим пријатељима. Они ће сигурно бити срећни да пробају такве доброте.
