Егг - складиште хранљивих материја и елемената у траговима. За неке, доручак није комплетан без овог производа. Разбијање сирово јаје, свако од нас је приметио мале беле нити на странама жучи, али је мало људи приписало значај овој функцији. Испоставило се да су то посебна протеинска флагела, која су ткана у мале корде - Цхалаз.
Ако је јајно оплођено, на жуманцу се појављује црвена тачка - герминални диск. Халазе су потребне да би се утврдио положај жуманца унутар јајета. Стога, без обзира како се окреће жуманца, његов клитки диск ће се налазити на врху, гдје је топлији.
Присуство такве флагеле у сломљеном јагодичастом јастуку указује на свежину производа, с временом се калаза нагло раствара. Ако сте пронашли такав кабел на барем једној страни жутог зрна, то значи да имате ново предано јаје пред вама.
Обавезно рећи својим најдражим о овим информацијама! И такође сазнајте како се бијеле јаја разликују од смеђих.
