Ништа за замјену домаћи сос на пастеру! Увек кувам ово јело по представљеном рецепту, и морам да дам славу аутору, изузетно се испоставља временом.
Можда је тајна у деликатној ароми грожђа натопљеног у ракији. Или чињеница је да рецепт садржи млијеко и скроб умјесто уобичајеног брашна и павлаке. Није толико важно, главна ствар је да на крају свима поступам према веома бујном, елегантном и мирисном Ускрсу!
Цурд Ускрс у пећници
Састојци
- 600 г сира
- 250 мл млека
- 150 г шећера
- 2 јаја
- 50 г скроба
- 1 тсп ванилин шећер
- 50 г кандираног воћа
- 50 г ораха
- 100 г грожђица
- 50 г ракије
- 50 г маслаца
Кување
- Млијепа кандирана воћа и ораси. Потопите грожђице у ракију.
- Одвојите белце од румењака, млевите румењак с сиром. Ставите млеко у сирћу, мијешајте добро.
- Додајте шећер, ванилин шећер и скроб до сирева. Импрегнирано са грожђем од ракије, кандираног воћа и ораха прелити у тесто.
- Добро побијајте белце и додајте их у масу сравен. Подмазати облик маслаца и ставити у њену масу у скруну.
- Поставите Ускрс у загрејану пећницу од 180 степени. Топ са комадима путера. Пеците Ускрс око 60 минута до златне боје!
Може да служи златни веган с павлаком, медом, џемом, кремом или топљеном бијелом чоколадом. Овај десерт раскида са плочица одједном, задивљујући све са предиван поглед и аромом ванилије-когнака! Обавезно припремите ову годину за Ускрсни сто и поделите диван рецепт с најдражим.
