Како кувати скушу у пећници

Скуша је веома укусна, здрава и не исувише скупа морска риба. Поред тога, није нарочито кошчен и задовољство је да га кувате. Месо скуша богато је протеинима, омега-масним киселинама и витамином Б12.

© ДепоситПхотос

Дуго годинама кувам скупљину за своју породицу и желим да поделим са вама један од мојих омиљених рецепата. Мацкерел се урезује у рерну са парадајзом и луком испада мирисна, сочна и укусна. Ово светло јело ће украшавати ваш свакодневни и свечани сто.

Како кувати скушу у пећници

Састојци

• 3 скуша
• 5-6 парадајза
• 2 лука
• 1 мали лимун
• 2 тбсп. л. сусам (опционално)
• сол и бибер по укусу
• биљно уље

Кување

1. Исеците плавуте и реп од скуше, уклоните тамни филм од стомака тако да риба не буде окусна.© ДепоситПхотос
2. Исеците све три трупла на комаде дебљине 2-3 цм.
   
3. Исеците мали лук у прстење и парадајз на парче. Њихов пречник би требао приближно одговарати величини комади скуше.
   
4. Подмазати стаклену посуду са биљним уљем. На дну обрасца додајте мало соли и бибера.
5. Сада ставите комадиће рибе на облик у овом редоследу: комад рибе, прстен лука, круг парадајза и тако даље, док се комади рибе не истрпе.
   
6. Стисните лимун сок у рибу.
7. Разблажите рибу и поврће биљним уљем користећи четкицу за кухање.
   
8. Затим со и, уколико желите, прах са сусамом.
9. Загрејати пећницу до 180 степени и послати образац рибу да пије 40-45 минута.
   
10. Сада знате како кувати скуша. Можете послужити јело и топло и хладно - ова риба је лепа у било којој форми! Бон аппетит!

Уреднички одбор

Многима се не допада скуша због мириса који се истиче током топлотне обраде. Да се ​​отарасите, пола сата пре кувања, сипајте рибу у малој количини лимуновог сока. После тога, осушите и кувајте према вашем омиљеном рецепту.

Раније смо рекли како маринирати скушу како би га укусио ништа лошије од црвене рибе. Тајна је у зачинској маринади, која у потпуности открива потенцијал ове корисне масне рибе.

Са овим невероватним хаковањем живота више не морате провести чишћење своје омиљене харинге. Сада ће бити спремна за пар секунди!