Домаћа свиња за целу породицу. Укусно месо без напора!

Шта би могло бити укусније од савршено куваног комада меса! Наравно, вегетаријанци имају своје гастрономске радости ... А за оне чија душа понекад тражи нешто хранљиво, са зачињеном аромом, "Тако једноставно!" нуди кување свињски печени шунка у пећници. Месо према овом рецепту ће изаћи сочно, нежно и биће дивно украшавање празничног стола!

Кувар Свињетина

Домаћа печена шунка у пећници најбоље је од свињетине или говедине. Резултат ће директно зависити од квалитета меса. Изаберите чврсти комад тежине 1-3 кг. Ако узмете свињетину, зауставите се на шунку, дебелу оковратницу или леђа без кости и вене.

Од говеђег меса за печење целокупне пулпе или задњег дела је најбоље. Масти не би требало пуно, тако да се сви могу утопити када се пече и претвори у сок. Обратите пажњу на свежину меса - без претходног замрзавања!

Састојци

• 1-1.5 кг свињетине у једном комаду
• 70 мл јабуковог сирћета
• 1 л воде
• 2-3 сата л. соли
• 1,5 тсп. шећер
• 2 листова лова
• зачини по укусу (коријандер, каранфилић, паприка)
• 2-3 каранфила од белог лука
• црни бибер

Кување

1. Припреми се маринада за печену шунку: Залијете сољу и шећер у кључу, мешајте док се потпуно не растворе. Додати одабране зачине и лист лука. Уклоните са врућине, сипајте сирће.
2. Ставите месо у потпуно хладну маринаду. Мора бити потпуно прекривена течностима. Покријте посуду са филмом за везивање и смељно га пошаљите у фрижидер како бисте маринирали целу ноћ.
3. Следећег дана, узмите месо, осушите га папирним пешкиром. Лагано со и бибер.
4. Лупите бели лук, по дужини. У месу преко целе површине направите пунктуре и насхпигуи будућу кувану шунку са чесновим каранфилима.
5. Прекрити месо са ловором од маринаде и ставити га у пржени рукав. Ако у рукаву нема отвора за паре да изађе, пажљиво направите неколико ножа на врху.
6. Пожарити пећницу на 190 ° Ц и печити месо у рукаву 1 сат. После тога можете пресецати врх филма тако да свињетина постане црвена.

Почните кухати кувану свињетину дан прије догађаја. Пре сервирања, можете га загрејати, а можете га оставити хладном снацком. Такође, месно јело може бити одлична алтернатива кобасици и погодна је за сендвиче за децу у школи.

Овај рецепт чини одлично месо.Покушајте да кувате и видите себе! Бон аппетит!