Можда такве торте као што су "Праг", "Наполеон" и "Мед колач" не требају никаква посебна презентација. Сви су их бар једном у животу пробали и памте тај јединствени укус и арому која нас враћа у наше детињство, у безбрижним временима, када је кухиња увијек мирисала на печење, а породица се окупила на вечеру или чај.
Вероватно сви имају посебне успомене повезане са овим укусне торте. Да се сећемо детињства на неко време и направимо један од ових десерта за чај?
Популарне торте
Торта "Наполеон"
Састојци за тесто
- 250 г маслаца
- 3 тбсп. брашно
- Шприц соли
- 2/3 Арт. хладна вода
- 1 тбсп. л. сирће
Састојци за крему
- 1,2 литра млека
- 5 жуманца
- 1 тсп ванилин шећер
- 400 г шећера
- 10 мл коњака
- 150 г брашна
Кување
- Сипајте маслац и брашно с ножем, додајте воду и сирће, гнетите тесто. Поделите га на 12 делова и ставите у фрижидер 1 сат. Спустите танке колаче. Да не држите сто, додајте брашно испод дна торте и на врху.
- На ваљку, пренесите колач на плочицу за печење. Пробушен на неколико места виљушком и печењем на температури од 180 ° Ц (веома брзо печен).
- Налијте млеко у посуду и доведите до врелице.Мик брашно са регуларним и ванилинским шећером, додајте 5 руменика и мешајте. Затим додајте ракију, мешајте, прелијте млеко и поново мешајте.
- Спорите на ватру и врели док не губе, непрекидно мешајући. Конзистентност треба да подсећа на густу павлаку. После хладне креме.
- Подмазати колаче са кремом и оставити једну за декорацију. Када је колач замрљан, последња преостала торта сече и декорира се са Наполеоновим мрвицама.
Цаке "Прагуе"
Састојци за крему
- 200 г маслаца
- 0,5 конзерви кондензованог млека
- 1 тбсп. л. какао
Састојци за глазуру
- 50 г маслаца
- 4 тбсп. л. шећер
- 3 тбсп. л. млека
- 1 тбсп. л. какао
Састојци за торту
- 3 јаја
- 1 тбсп. шећер
- 0,5 конзерви кондензованог млека
- 1 тбсп. павлака
- 1 тсп сода
- 1.5 чл. брашно
- 2 тбсп. л. какао
Кување
- За крему: баците путер и кондензовано млеко, додајте какао и мешајте.
- За глазуру: мијешајте све састојке.
- За тест: премазати јаја с шећером, додати кондензовано млијеко, угасити павлаку са сода и поновно разбити. Додајте брашно и какао, мешајте.
- Покривајте дно образца помоћу уљаране папире папира. Баке торте тесто на температури од 180 ° Ц
- Пустите да се добро охлади и пресеци на 3 дела. Размакните два колача с кремом и врх са глазом.
Цаке "Мед"
Састојци за слојеве колача
- 2 јаја
- 100 г омекшаног путера
- 150 г шећера
- 2 тбсп. л. душо
- 1 тсп прах за пециво (са слајдером)
- 420 г брашна (приближно)
Састојци за крему
- 2 тбсп. павлака
- 1 тбсп. шећер
- 2 тсп. ванилин шећер
Кување
- Додајте маслац са шећером и медом и, без прекида да победите, додајте јаја један по један. Додајте брашно помешано са прахом за пециво и гнетите меко, пластично тесто.
- Раздвојите тесто на 6 једнаких делова, увијте слојеве колача и дајте им округли облик равном плочом.
- Пеците колаче у пећници која је загрејана на 180 ° Ц до златно браон (око 5-6 минута по колачићи). И ставите гомилу.
- Темељито премазати павлаку са шећером и великодушно мастити сваки колач са кремом. Исперите колаче, печене, тумачите у мрвицу и посипајте торту. Ако можете да задржите - пустите торту да се ухвати и уживајте у јединственом укусу. торта "Медовика"!
Ако вам се свиђају ови укусни колачи - обавезно делите рецепте са пријатељима! Најбољи избор омиљених десерта нећете наћи!
