Када је врло укусан и једноставан колачић, обично је припремљен са занимљивим, густим и слатким пуњењем, понекад са орасима. Ова једноставна делиција је веома вољена у Грузији, Јерменији, Азербејџану. У различитим регионима, то се назива другачије, иако је сагласно: гата, кад, ката, киата.
Каду је исечен ножем, што је разлог зашто домаћи колачићи са пуњењем стиче лијепе валовите ивице. Кухање кад колачиће врло брзо.
Тесто се гнеже на кефир, пуњење је ораха, обрушено шећером и ванилинским шећером. Врхунац овог колачића је да је тесто сасвим слано (шећер се не додаје), али пуњење је слатко и крхко.
Кухињски крух са пуњењем
Састојци
- 3.5 тбсп. брашно
- 1 тбсп. кефир
- 3/4 Арт. ораси
- 3/4 Арт. шећер
- 3/4 тсп. соли
- 250 г маслаца
- 1 тсп сода
- 1 кесица ваниле
- 1 тбсп. л. биљно уље
Кување
- Сипати пола хладног путера (не топло) са сољем, сода (не погаче са сирћетом) и 3 чаше препливане брашно. Можете прснути путер и брашно прстима у дубоку посуду, или можете овластити ову одговорну мисију у процесору хране.
- У последичној брашној масти, прелијте кефир и поново гњејте.
- Тесто треба да буде еластично, глатко. Ако се придржавате прстима, прелијте брашно преко жлица.Додао сам око пет кашика брашна.
- Припремите пуњење, престаните преостали путер, додајте 0,5 чаше брашна, обичног и ванилинског шећера. Млијете и додајте орахе за пуњење. Умјесто лудака, можете користити розине. Обришите маса тако да постане хомогена. Пуњење треба да буде мекано, тако да се може ширити.
- Тесто раздвојите на два дела и сврставајте у танки правоугаоник.
- На врху ваљаног теста положите и равномерно распоредите пуњење.
- Роке чврсто. Требало би испразнити два рола са слојем ораха.
- Користите нож у облику да бисте резали ролну на резове ширине око 3 цм.
- Покривајте папир за печење папира и поставите га на њега. Размакните врх сваког комада рафинисаног сунцокретовог уља или бијелог руменика.
- Ставите температуру у пећницу на 180 степени и испечите колачиће тачно пола сата (имам електрични пећи, можда ће бити потребно више времена за гас).
- Ставите готове каде у прелепу плочу и послужите им за сто. Имате лепу чајну забаву!
Цад колачићи се грчи приликом гризе. Па, врло мирисно и укусно! Узгред, можете користити стар кефир на себи, онај који је већ прилично прокис и није погодан за пиће.
"Тако једноставно!" нуди вам рецепте колачића за сваки укус.Покушајте да кувате изворне ваздушне колачиће "Росе" из теста воћног сира, а пошто је Ускршњи одмах иза угла, можете направити чудесно прелепе ускршње колаче са светлим марсхмалловсом.
