Торта ово је из мог дубоког детињства: продато је у свакој продавници или кафићу. Сећам се да је моја мајка купила тако да не би било тако депресивно да бих стајао са њом у дугим редовима.
Постоји 2 верзије зашто је овај десерт повезан са именом Алекандра И. Према једној реченици, колачи су назвали тарту пецива у част Александра И због захвалности што је краљ наредио 1802. године рестаурацију Универзитета у Тарту.
Друга верзија је да је овај десерт наводно измишљен од швајцарског шефа пецива и служио на рођендан Александра И током посете Хелсинкију негде између 1814. и 1818. године.
На овај или онај начин, делицитет се показао одличним и многи су га волели. Припреми се "Александар Стрип" и ти!
Колач од крушеног пецива
Састојци за колаче
- 200 г омекшаног путера
- 120 г шећера
- 1 јаје
- 320 г брашна
- 0,5 тсп. сода
- 1 тсп ванилин шећер
- Шприц соли
- јабука, шљива или џем од малине
Састојци за глазуру
- 200 г шећера од шлага
- 2 тбсп. л. лимунов сок
- 2-3 арт. л. топла вода
Кување
- Умакнуто масло је ударало јаје, ванилијом и редовним шећером до беле боје.
- Додајте брашно, просирите сода, сол.Помијешите брашно мјешавином маслаца да направите мрвицу. Скупљају мрвице у грудима, завити у филм и шаљу у фрижидеру 30 минута.
- Место тјестенине са кратким пићем између две листе папира за печење и увијте га у слој како би се уклонио печени слој (дебљина 0.5 цм).
- Нежно померите тесто на плочицу, уклоните горњи лист папира, одрежите ивице.
- Исперите торту на температури од 190 ° Ц у трајању од 15-20 минута, а затим га исеците на два једнака дела.
- Стисните прву торту са џемом или џемом, покријте са другим колачом и лагано притисните. Врх друге торте помало недостаје. Покријте са глазом на врху. Важно: урадите то док је тесто још топло.
- Мокри нож за сјечу производа на 12 колача.
- Кухање глазура: мешати шећер са лимуновим соком и водом. Подесите дебљину воде.
Чврста, нежна торта са јаким слојем и замрзавањем лимуна никога неће оставити равнодушним. Сигурна сам да ће ваша породица тражити од вас да поновите!
Подијелите рецепт ових класичних колача са својим пријатељима!
