Дијаманти су заувек, са изузетком пијеских дијаманата Пјера Хермета. Хрустљаво изнутра, нежно и крхко изнутра, нестају са стола као магијом.
Име Пиерре Ерме је с правом повезано са високом уметношћу у кондиторској индустрији. Магазин Вогуе га назива Пицассом од кондиторских производа, а Нев Иорк Тимес га назива "царом кухиње". Гурмани широм свијета сматрају да је овај талентовани кухар пионир у области укуса.
Саблес диамантс ("Санд дијаманти") - ауторски рецепт Пјера Хермеса. У почетку овај колач ми је привукао своје оригинално име, али, препознајући аутора, схватио сам да то не би могло бити укусно.
Колачићи су врло нежни, крхки и, у најмању руку, брзо припремљени из веома приступачних производа. Име је добило због облика у облику скраћене пирамиде. Боца кекси су прекривени кристалима шећера који сијају као дијаманти.
Укусни кекси
Састојци
- 100 г шећера
- 1 г ваниле (у оригиналном рецепту 0.5 тсп. Текућа ванилија)
- 90 г сланог путера
- 150 г слатког масла
- 325 г брашна
- 4-5 Арт. л. велики шећер (за облачење)
Кување
- Мешајте претходно омекшано маслац и шећер.
- Најприкладнији начин за то је с миксером. Да би се колачићи исцрпљивали, морате брзо мијешати.
- Додајте ванилу и добро мијешајте масу.
- Додајте прешло брашно, гнетите меко и глатко тесто.
- Добијено тесто подељено је на два једнака дела. Из сваког дела покупите кобасицу пречника 2-3 цм и обмотите филмом за везивање.
- Поставите кобасице у фрижидер 30 минута, а затим уклоните и пустите да стоје 10 минута пре употребе.
- На овај начин, тесто ће бити тешко унутра, али мало напољу. Неопходно је равномерно премазати кристалним шећером.
- Скините филм из кобасица и пржите их шећером.
- После тога, сјећите их на сегменте дебљине око 2 цм. Не би требали бити тањи, јер је дебљина која даје јетру карактеристичан облик.
- Поставите дијаманте песка на листу за печење, пре постављања папира папира. Растојање између колачића треба да буде најмање 3 цм.
- Печите у пећници на температури од 200 степени у трајању од 13-14 минута до прелепе златне боје. Обавезно се уверите да колачићи не изгореју, јер су сви пећници различити, некоме ће можда бити потребно мање времена.
- Колачићи од Пиерре Хермет је спреман. Бон аппетит!
Ако сте прави кулинарски чаробњак, покушајте претворити слатке дијаманте у рубине, смарагде, аметисте, сафире ...
Очистите са бојама за храну. Деца ће бити веома задовољна таквом метаморфозом и уживати у разнобојним слаткишима са задовољством.
Настављајући тему оригиналних и укусних колачића, "Тако једноставно!" нуди вам рецепт за кокице "Росе". Обавезно поделите ове дивне рецепте са пријатељима. Имате лепу чајну забаву за вас и вашу породицу!
