Десетине хиљада кувара и кулинарских стручњака праве грешке приликом припреме пиринча. Научници тако мисле: сви смо погрешно кухали пиринач и угрозили наше здравље и благостање. Сваки пиринач садржи арсен! Ове информације су се појавиле у часопису Тхе Телеграпх и одмах су изазвале живу дискусију.
© ДепоситПхотос
Траже количину арсена остају у пиринчици, улазећи у прехрамбени производ заједно са индустријским ђубривима и пестицидима, који су депоновани у тлу пиринчаних плантажа деценијама. Риж је познат апсорбент, када га једемо, апсорбује токсине, чисти тело. Слично томе, риж апсорбује све у тлу.
Такође Арсен третира контејнере и контејнере у којима се прерађује рижтако да не једе миш. Пиринач барем треба испирати у текућој води све док се не напуни бело брашно.
© ДепоситПхотос
Које су прихватљиве стопе арсена у пирину?? Звучи веома чудно, која је норма у питању? Арсен може изазвати озбиљне поремећаје у људском тијелу, укључујући повећани ризик од развоја кардиоваскуларних болести, отказа бубрега, рака и дијабетеса. Добро је уклонити штетне хемикалије од пиринча и смањити шансе за микро тровање арсеном можеш је добро кувати! Сада ће бити детаљно упутство.
Јапанци и кинези пре кувања 7 пута опрали пиринач у хладној водида уклоните сумњиве супстанце из сваког јајета. Овај метод се може користити приликом припреме јела је хитно. Али најбоље је исушити пиринач преко ноћи у пуно воде. Концентрација арсена у пириначу остављеном преко ноћи смањује се за 80%, а производ ће бити апсолутно сигуран за здравље. Боље бити сигуран, зар не?
© ДепоситПхотос
Поред тога, намазани пиринач има још једну неоспорну предност. Он кува до потпуне спремности, он је веома брз, успео је да преко ноћи попије мало воде. Пре-натопљен пиринач куван за 13 минута! Пиринач намочен у води имаће изврсни укус и изненадит ће се с крхком структуром.
Ево како кувати пиринач на водикако би неутралисали арсен и друге хемикалије које су се десиле у његовом саставу.
© ДепоситПхотос
Ево шта занимљив рецепт пилау Читач је послао из Азербејџана. Постоји мала разлика: пиринач је натопљен у слану воду тамо, што је такође врло корисно. Пиринач постаје тастиер и бледији. Поред тога, слана вода уклања непријатан мирис! Нажалост, пиринач пиринча неких произвођача је разочаравајуће. Кувани пиринач може дати сталност, као да су мишеви живели и цветали у њему ... Да ли сте приметили, драги читаоци?
"У Азербејџану такође се пили пиринач, моја бака и мајка натопљен пиринач из ноћи у слану водутако да се пиринач не дезинтегрира током кувања, а такође су кувани у слану воду, као што су тестенине.Након исушивања пиринчеве воде у полу кувани пиринач, додајте неопходне зачине и уље, поставите на успореној ватри. Окус овог пилафа се разликује од узбешког, турског, афганистанског пилафа. Иначе, Иран је такође припремљен на исти начин као и ми. Основни састојак пилафа је шафран ... "
© ДепоситПхотос
Постоје и други веома интересантни начини кувања пиринча, што се за мене и за наш уреднички час испоставило као новина. На пример пиринач куван у млеку са путером и пуно кардамома. Пре рижа треба да се натопи преко ноћи. Напуните гриз са врелом млеком и дуго с врућом врелом с кардамом. Додате шећер по укусу. Испоставља се необично мирисна каша, слична пудингу, пробајте је!
© ДепоситПхотос
Постоји и узбекски рецепт, који је грех који ћути, - пиринач са таласом. Масх је такав мали зелени грашак са посебним ноктима, који се у потпуности открива у комбинацији са пиринчем. Пиринач са таласом треба да се натопи преко ноћи, а затим се охлади у води на малој температури. Изгледа страшно, врло задовољавајуће и корисно!
© ДепоситПхотос
Насмејао нас је коментар поштованог читаоца када смо први пут објавили материјале о садржају арсена у рижу. "Тако сам стара да се сећам како су зубари стављали арсеник у боли зуб, покривали га памучним бриском и следећег дана уђете и извадите зуб ..."
Наравно, све се мења. Не тако давно, људи нису мислили, нису погодили штетне супстанце у свакодневном животу, храни и животној средини. Сада је ситуација другачија. Брига о вашем здрављу је веома важна, сви су одговорни за себе.
Мој пријатељ Стогуно цхевал, главни научни рад нашег уредништва, са којим често имамо ручак, потврђује: квалитет хране заиста озбиљно утиче на стање здравља. Али не заборавите на то колико је важно редовно остати на свежем ваздуху, ритму живота, страсти за вашу омиљену ствар! На првој прилици идите у природу, драги читалац.
Да ли вам је ова информација била корисна? Да ли вам се свиђа наш чланак? Реците ми да ли пијете пиринач и друге житарице прије јела? Да ли сте покушали да намочите пиринач за ноћ? Ако желите, подијелите свој омиљени рецепт за кухање риже, бићемо задовољни и чували га у нашој колекцији у срцу.
