Скоро сви воле да се повремено разгледају са нечим прженим. Зашто не кувати следећи пут пасте са месом? Нудимо вам рецепт са називом "Под степеном".
Кување на њему, добићете невероватно укусно јело. Тајни састојак за оштар је кашика водке. Такви пастеси се једу јадно.
Хрустљави пастези
Састојци
- 4 тбсп. брашно
- 320 мл воде
- 1 тбсп. л. водка
- 1 јаје
- 2 тбсп. л. биљно уље
- 0,5 тсп. соли
- 700-900 г млевено месо
- 2 лука
- црни мљевени бибер
Кување
- Напуните воду сољу и путером. Одмах у врелу воду додајте пола чаше брашна, темељно мешајте виљушком тако да нема грудвица и оставите да се охлади.
- Додајте јаје и водку. Мешајте, постепено прелијте у остатку брашна. Гњежите тесто. Ако се држи у руке, додајте још мало брашна. Оставите 30 минута.
- Затим поново гњејте и опет напустите пола сата. Уколико имате времена, можете унапред припремити тесто тако што ћете га омотати у филм и држати га у фрижидеру на дан.
- Кухање пуњење. Прескакати лупираног лука кроз млин за месо. Додајте млевено месо, узмите га са сором и бибером, мешајте.
- Исеците комаде теста, сваке величине тениске лопте, и увијте их у танке равне колаче.На пола торте ставите пуњење - око 2 кашичице, подесите и покријте са другом половином. Притисните ивице, истискујући ваздух и причврстите их.
- Испржите тестенине у фрижидеру или у тигању. Начин кувања у посуди: сипајте биљно уље у посуду са дебелим зидовима и загрејте га. Затим ставите 2 паста, смањите ватру и пржите док не златно смеђ. Затим пређите на другу страну.
- Ставите припремљене пастиге на папирне пешкире. Сервирајте топло.
Подијелите са својим пријатељима овај дивни рецепт за чебурек "Под степеном"!
