Стравберри Јам Дарк Руби је посебно мирисан, јер додам, тајно, 100 мл ...

Лето је коначно овде! Јагоде зреле у нашим кућицама и кухињским вртовима, време је да се припреми џем. Зашто не бацити своју породицу овог пута са нечим необичним?

© ДепоситПхотос

"Шта у џем може бити неуобичајено?" - питаш. Наравно, ништа, ако га само кувате од бобица и шећера. Али, ако показете мало фантазије, резултат ће бити веома оригиналан, уверавамо вас.

Јагода џем за зиму

Јагода је прилично деликатна бобица, стога, треба га третирати у складу с тим. Потребно је врло пажљиво опрати, како не би оштетили процес.

© ДепоситПхотос

Прво, узмите бобице, чишћење их од лишћа, гранчица и других остатака. Онда је нежно ставите у чичак. Мој под славином са аератором (или тушем) око 3-4 минута.

© ДепоситПхотос

Оставите бобице у циркулацији 10-15 минута - током овог времена вода из њих ће готово потпуно исцедити. После тога уклоните реп. Ово је основна обука.

© ДепоситПхотос

Тамни Руби Стравберри Јам

Састојци

• 3 кг јагода
• 2 кг шећера
• 100 мл водке
• 1 тсп лимунска киселина

Кување

1. Припремите бобице пажљиво. Ако је веома велика, онда се може пресечити на 2-4 комада.
2. Узмите дубоку плочу са дебелим дном, поставите слој бобица, посипајте шећером на врху и поспите водком. Затим поново нови слој јагода, затим шећер и водку.Ставите пан у страну, или га пошаљите преко ноћи у фрижидер тако да јагоде дају сок и шећер се раствара.
   
3. Скидај пан из фрижидера и ставите га на пећ. Додајте масу до цурка, додајте лимунску киселину или свеже стиснути лимунов сок, мешајте.
   
4. Кувати на средњој врућини око 5 минута и оставити на страну. После неколико сати, када се маса потпуно охлади, поново га ставите на штедњак и доведите до вреле, кувајте 5 минута и уклоните с пећи. Поновите поступак док не будете задовољни густином џема. У овом случају, џем не би требало да мења изворну боју.
5. Када постигнете потребну густину џема, спремите контејнер. Темељно оперите тегле, покривајте ољуштаву са кључаном водом и обришите сувом чистим ручником. После тога ставите тегле у пећницу или микроталасну и прокали.
6. Ставите џем на ватру, доведите у вруће стање, али немојте врео, полетати и почети сипати. Залити до врха и оставити банке да се охладе. Џем ће се учврстити, густи слој ће се формирати на врху, што неће дозволити да мармелада поквари. Тек тада банке могу бити запечаћене.
   

Јам "Фантазија" од јагода и тиквица

Састојци

• 500 г младих тиквица
• 500 г јагода
• 1 лимунов сок
• 1,5 кг шећера

Кување

1. Лупите тиквице, исечене на резанце, сипајте 500 г шећера и потресните лимуновим соком. Исперите јагоде, очистите стабљике и попуните 500 г шећера. Оставите је 4 сата.
2. Добијени сок се сипа у једну посуду, ставља преостали шећер у њега и доведе до врела. Додајте јагоде и кухајте 5 минута, уклоните пену. Нека се охлади и понови. По трећи пут доведите до вреле, ставите тиквице и кухајте још 5 минута.
3. Проливајте на стерилизиране лименке и навијте. Чувајте џем боље на тамном хладном месту.
4. Укусан јагода јагода је спреман. Бон аппетит!

Сирова јагода и Киви Јам

Састојци

• 500 г јагода
• 600 г шећера
• 2 комада киви

© ДепоситПхотос

Кување

1. Слободне јагоде од сепала, исперите под текућом водом. Поставите на папирни пешкиар да осушите бобице.
2. Очистите киви и исеците на коцке.
3. Гринд киви и јагоде с блендером, мијешајте настали пире кромпир.
4. Додати шећер на добијену масу и мешати са миксером док се потпуно не раствори (ако је џем мало загрејан, шећер се раствара много брже).
5. Сипајте у стерилизиране контејнере и навијте.

Сада знате како кувати јагоде од јагода. Чланак описује само мали дио својих необичних опција. У ствари, ови рецепти су много више.

© ДепоситПхотос

Јагоде добро иду разним воћа и зачина, зачина и чак поврћа. Зато се не плашите експериментисати, комбиновати наизглед некомпатибилно! И сигурно ћете га наћи - необичан и оригиналан укус!

Мирисна смарагдна мамина. Пробали барем жлица, заувек ћете волети ову деликатност. Мамац џем може се ширити на палачинке, ставити у чај, направити "Мојито" и друга пића.

Некоме може изгледати чудно, али можете направити џем из борових шипова. И мирно је, укусно и, наравно, здраво. Чак и мала кашика овог џема даје весело весело и позитивно за цео дан.