Наполеон са кондензованим млеком испада веома нежан, оштар и не превише дебео!

Торта "Наполеон" заслужено вољен десерт многих наших сународника. Несладчени колачићи помешани у кремасти, павлака или крем маслаца неће никога оставити равнодушним. Постоји много варијација овог дезерта: у Француској се назива "Милфеи" (што значи 1000 слојева), ау Енглеској се зове "Ванилла слице".

Али да бисте уживали у овом изврсном деликатесу, није неопходно ићи у Енглеску или у Француску. Довољно је знати неколико основних трикова за припрему колача!

Пре свега, морате одабрати добро брашно највишег степена. Такође је вредно неколико пута да га пребаците кроз сито да бисте добили тест помп. За исту сврху, искусне домаћице се одлучују за маслац (или маргарин) са високим садржајем масти.

Кувати тесто треба да буде у хладној соби, иначе може "плутати". Па, то је све, можете безбедно наставити са припремом дом "Наполеон" с кондензованим млеком.

Хрустљав "Наполеон"

Састојци за тесто

• 450 г брашна
• 270 г расхлађеног путера
• 170 мл воде
• 20 мл сирћета
• 1/4 тсп соли

Састојци за крему

• 400 г омекшаног путера
• 400 г кондензованог млека

Кување

1. Прво морате направити тесто.Да бисте то урадили, брушите брашно, а затим додајте сол и омекшано охлађено масло. Мешавајте ручно до хомогене конзистенције.
   
2. Комбинујте воду и сирће, а затим додајте течност у посуду од брашна и путера. Мењајте хомогено тесто.
   
3. Спремно тесто увуците у посуду и оставите га 30 минута у фрижидеру.
   
4. Након одређеног времена, уклоните тесто из фрижидера и увуците квадратни слој дебљине од најмање 1 центиметар. Затим преклопите тесто у коверту, увуците велики слој и поново га преклопите (поновите процес најмање 4 пута). Након свих манипулација, уклоните тесто у фрижидеру 1 сат.
   
5. Када је тесто спремно, можете наставити да ваљате торту. Подијелити посуду за тесто на неколико једнака дела (у зависности од тога колико планирају испећи колаче).
   
6. Сваког дела теста замахните транспарентно и обавезно направите неколико пунктова са вилицом. Пеците колаче на температури од 200 степени до златне боје.
   
7. Време је за кување слатке креме. Да бисте то урадили, побиједите маслац са миксером на помпе. Додајте кондензовано млеко и опет побиједите.
   
8. Размакните сваки слој будућег колача с танким слојем креме, заправо, само за лепак колача.
   

Бон аппетит за вас и вашу породицу! Не заборавите да поделите овај рецепт са другим љубитељима кондензованог млека и укусним колачима.