Постоји много рецепата за прављење познатог јела. Данас ћу вам открити све кување тајни Узбекистански пилаф. Кувано на такав начин већ познато нам је јело невероватно мирисно и укусно.
Састојци
- пиринач
- сапун лук
- шаргарепа
- говедина
- соли
Кување
- Вреди поцети са луком. Сјежите га на пола прстена и пржите у биљном уљу до златне боје.
- Затим додајте пре-резано говедино.
- Додајте шаргарепу месу с луком. Корење треба сећи у велике шипке. Добро и добро пржен.
- Напуните лук, говедину и шаргарепу с куханом водом како бисте покрили ове састојке за неколико центиметара. Следеће кувати зирвак преко умерене топлине. Жирвак је чорба коју смо управо направили. Што дуже буде кухано, он пилаф бити мирисан.
- Дошло је вријеме за најважнију компоненту. Пиринач је да одабере чврсте сорте, можете узети дугачко зрно. Мора се добро одабрати и испрати, опционо опционо.
- Обавезно пробајте зирвак пре додавања риже. Сол мора бити више него потребан за редовну супу.Боље је надгледати, јер ће риж и даље апсорбовати со, иначе ће пилаф бити благо.
- Сада додајте пиринач у зирвак и равномерно сипајте кувану воду. Она би требало да покрије пиринач неколико центиметара. Направите ватру мало више и сачекајте да пиринач апсорбује воду.
Онда правимо рупе у пириначу до дна коалона, тако да зирвак не гори. Гледајте садржај ових рупа и повремено га пробушите. Када течност у рупицама сјаји, вријеме је да смањите топлоту на минимум и покријете пилаф с поклопцем.
- Затим маркирајте 20 минута, искључите, мијешајте и оставите још 10 минута.
Пилаф је спреман!
Још увек постоје веома важне тајне у кувању. укусни узбек пилаф:
- Корење никад не треба трљати, већ га треба исећи на довољно великих комада.
- Најбоље је користити котао од ливеног гвожђа за кување пилафа.
- Саљу и зачине треба додати усред кухања зирвака.
- Током кувања, пиринач не сме се мешати, а поклопац се такође не може отворити преурањено.
- Ако пустите пилаф да стоји 30 минута, биће још тастиернији.
То је све тајне кухања укусног пилафа! Користећи их, можете створити само невероватно мирисно и укусно јело обичних састојака. Бон аппетит!
Реците својим пријатељима о тим тајнама!
