Штета што нисам раније знао! На крају крајева, једноставно морате комбиновати сирове вермицелли и лук ...

Било који самопоштујући Италијан прави домаће тестенине. Чак и ако нисте имали прилику да посетите домовину Леонарда да Винција, лако можете да кувате стварне италијанске тестенине у мојој кухињи у било које доба године.

Ово није дебело, а не тешко јело. Рецепт користи свеже здраве састојке, а комбинација босиљка и лука опија и изазива најљепши апетит!

Сирове тестенине

Састојци

• 15-20 чери парадајза
• 1 чили паприка
• 300 г шпагета
• 4 тбсп. л. маслиново уље
• 30 г тврдог сира
• 3 чесна каранфилића
• 1 лук
• 1 гомила босиљка
• 400 мл воде
• сол по укусу

Кување

1. Оперите парадајз са чешњама и смањите сваку половину. Олупљени теписи од белог лука. Под цхили сече у кругове.
   
2. Исеците лук на пола и посекајте на пола прстена.
   
3. Узмите широку плочу, тако да се тестена уклапа на дно. У њега ставите суве шпагете.
   
4. Додајте црни лук, бели лук, врући бибер и вишња. Али немојте директно сипати на шпагете и ширити на обе стране.
   
5. Оперите босиљак и рукујте рукама, ставите већину у тањир. Спустите мало листова, они ће вам бити потребни.
   
6. Додајте маслиново уље, сол и бибер по укусу.
   
7. Залијете хладну воду у посуду.
   
8. Укључите ватру и доведите до врућине. Сачекајте 10 минута док се сви састојци не мешају.
   
9. Решите нарибани сир директно у посуду. Додајте преостале листове босиљка и још неколико пишкрака соли и бибера. За пар минута тестенине са парадајзом бити спремни за служење.
   

Уреднички одбор

Да ли сте били изненађени што је рецепт за шпагете испуњен хладном водом? У реду Чињеница је да су тестенине куване у малој количини воде значајне предности: у малој количини воде Шпагети кува брже и остати ал денте. Поред тога, паста емитује скроб у води, тако да ће ваша тјестенина буквално плутати у нежном сосу.

Захваљујући овом методу, тестенине се могу кувати за свега 4 минута. Такав рецепт обезбеђује да паста није лепљива или влажна.

За 15 минута ћете имати готове тестенине са одличним сосом у једној посуди. Права италијанска вечера за мање од пола сата! Ако поседујете тајне, како кувати тестенине код куће, поделите у коментаре и испричајте својим пријатељима.