Овај сос ће претворити било које јело у кулинарско ремек-дело! Класичан рецепт за француску кухињу.

Тартар је изванредан француски сос. Веома је популаран у свету због свог укуса и једноставне технологије кувања. Ако хоћете да кувате рибу, онда не можете пронаћи бољи сос од ње него тартар. Идеалан је и за плодове мора, месо и поврће. Ово допуњавање претворити уобичајено јело уобичајених састојака у рафинисани.

"Тако једноставно!" вас позива да научите како кувати овај сосак код куће. Постоји много различитих варијација његове припреме, али вам нудимо класични рецепт.

Кухињски сос "Тартар"

Састојци

• 2 тврде кувана јаја
• 2 сировог желуца
• 1 тсп маслиново уље
• 1 тбсп. л. фино исецкани зелени лук
• 50 г кисели краставци
• 1 тбсп. л. сенфа у праху
• 120 г павлаке
• 1/2 лимун
• копер, сол и бибер по укусу

Кување

1. Чистите кувана јаја, одвојите их од протеина. Ставите куване жуманце у посуду и мешајте са сировим. Затим додајте сенф с прахом и темељито га исеците.
2. Стално мешање, сипајте у маслиново уље. Постепено додајте резане краставце, копер, веверице и лук.
3. Додајте киселу крему, настављајући се мешати.На крају, сипајте у сок од пола лимуна и коначно све премешати.

Послужити у суду. Сос може да се чува у фрижидеру не дуже од два дана. Ако не можете користити домаћа јаја, чији свежину немате сумње, онда је боље да их не додате у сос. Боље - мало више маслиновог уља.

Подели са пријатељима класични тартар сауце рецепт!