Да будете добри кувар, морате знати много мистерија. Они ће вам помоћи не само кувар савршено, али и, ако је потребно, да спасите кување.
Ако проводите пуно времена у кухињи и не можете да замислите свој живот без израде ремек-дела, онда сте срећни. Ухвати 28 савета за кувањешто ће ваше јело учинити још боље. Обавезно држите мале савете у својим обележивачима!
Кулинарски трикови
- Подигните пену са дна сувог меса је једноставно - једноставно је потребно ставити у њега чашу воде.
- Пилећа јуха не толерише било какво зачине, осим шаргарепе и лука. Немојте додавати ништа друго.
- Лист за заливање је боље изаћи из посуде одмах након кувања. Ако га оставите у посуди, он може покварити укус.
- Пожељно је обрађивати месо за шницла и роштиљ 1-2 сата пре кувања смешом сирћета и биљног уља. Тако ће јело бити мекше и мирније.
- Испробајте савршено млевено месо за месне куглице: додајте једнако фино исечени сирови и лагано смеђани лук, као и неки сирови кромпир.
- Први минут печења кокица треба да буде на највећој ватри како би се добила коријена која не дозвољава да сок излази.Затим смањите топлоту на средњи ниво и наставите са кухањем, окрените кокице и поново запалите јак ватру на минут. Цутлетс ће вас сигурно одушевити изгледом и укусом.
- Обришите рибу пешкир и салите 10-15 минута пре пржења. Дакле, неће се распасти на комаде када се тостира.
- Печурке ће дати укусни укус свакој посуди, ако их смањите што је могуће мањи.
- Да се нарибани сирови кромпири не постану плави, додајте мало млека и мешајте.
- Стари кромпир ће одмах побољшати свој укус, ако, док кувамо, налијте кашиком у кису у воду и баците 2-3 каранфиле листова лука и листа лука. Што је старији кромпир, више је воде за кухање.
- Превуците пире кромпир ручно. После миксера, то је, наравно, више величанствено, али брзо губи свој укус.
- Хладни кувани кромпир, нарибан на финој груби, је диван састојак који ће квасац тесто бити мекан и пухаст.
- Размакајте посуду са биљним уљем, а затим истопите маслац. Тада то неће затамнити и запалити.
- Држите пар сирове ципеле у тесту - она ће се уклапати много брже.
- Удари крем са зрном, описује осми и шири масе на бочне стране лонца.Крема ће бити магична.
- Додајте коњак на безкрвно тесто, онда ће се одмах претворити у крхко.
- Увек кувајте пасуљ у отвореном каналу - тако да не затамни.
- Ако посипате дно посуде са соли пре него што залијете уље за пржење, неће бити прскања. Ево открића!
- Салата од киселог купуса биће укусна ужина ако додате наранџасту или тангерину резу.
- Воду салате биљним уљем тек после додавања соли и зачина. Салата облечена мајонезом добиће посебан укусан укус ако укљутите лимунску кожу на кратко.
- Звучи лудо, али додајте жлицу млијека винаигреету и залијете кашичицу гранулираног шећера. Нисте пробали тако укусну салату.
- Опрана јаја која вам је стављена у месну чорбу учинити ће то прозирним. Дакле, само да би постигли жељени ефекат, испоставља се.
- Можете додати броју од лупине лука на све чорбе како бисте исправили њихову боју. Поред тога, то је диван извор витамина.
- Стара пилетина се кува дуго, али можете убрзати овај процес. После 20-30 минута кувања ставите га 5-6 минута у хладну воду. Кувано је лепо.
- Рерна је добра за кување меса. Да би се сокирало, ставите посуду са водом у пећницу током кувања.
- Сада можете спржити рибу без специфичног мириса. Исеците пар комада сировог кромпира и сипајте га истовремено са рибом. Мирис ће нестати.
- Брзо хладан врући компот може бити једноставан начин. Морате ставити пот са њим у велику посуду напуњену хладном водом и сипати у воду мало грубе соли.
- Када кухате биселу, разређени скробни леу није у средини посуде, већ ближе њеним зидовима. Киссел ће бити само поглед на болне очи!
Проверавајући ове савете, обезбедићете да свака домаћица не може без њих. Помозите девојкама да их побољшају кулинарско мајсторство - поделите са њима мало трикова!
