Многи, укључујући и мене, воле посуђе са харингом, али мало људи воли мудри и дуготрајан процес чишћења рибе од костију. За неке, овај задатак после првог времена постаје огроман, и они једноставно одбијају да се баве харингом, лишавајући себе задовољства укусних и здравих јела.
Новогодишња харинга под крзненим капутом је централни део готово сваког стола. И овдје, такође, постоје неке нијансе: у салати мора бити риба без кости.
© ДепоситПхотос
У продавници увек можете купити готове филете, али филет продавнице је, по правилу, великодушно поплављен маринадом штетним адитивима. Ипак, боље је научити сами да га качиш.
Са овим невероватним хаковањем живота више не морате провести чишћење своје омиљене харинге. Сада ће бити спремна за пар секунди!
Како исећи харинге
Требаће вам
- харинга
- резна плоча
- оштар нож
- рукавице за оне који не воле одређени мирис риба на њиховим рукама
Процес сечења
- Пре свега темељито оперите харинге под текућом водом.
- Затим одвојите главу од трупа оштрим ножем.
- Резање рибљег дела од главе до репа. Ослободи се унутрашњости.Ако имате среће и у абдомену је кавијар, може се користити за сендвиче. Изгледа веома укусно.
- Опуштена харинга поново се опере текућом водом. Сада морате скинути кожу из трупца. Да бисте то учинили, прво направите дубоку резу дуж гребена, у правцу од главе до репа.
- Одмах уклоните дорзални перај. И онда нежно покупите ивицу коже врхом ножа, подигните га одозго према доле.
- Сада је најважнија ствар! Подијелите реп на два дела. Чврсто узми харинга за реп са обе руке, у једној руци - један део репа, у другом - другом. Држећи рибу на овај начин, обмотите херринга око репа, док ће се малена суза појавити близу репа.
- Пажљиво, полако, полако, наставите раздвајање харинге, док ће све, чак и врло мале кости, остати на делу где је леђа.
- Остаје да се одсече реп и одвоји кичму заједно са већином костију са леђа.
- Проверите делове готовог филета. Уклоните од њих све преостале кости. Обична табела ће вам помоћи у томе.
- Под преосталим бочним каменама харинга увуците у зубе виљушке, извуците их и уклоните. Ако ово урадите пажљиво, неће бити костију.
- Након уклањања костију, филети се могу резати на порције или користити за салату.
© ДепоситПхотос
Сад и ти знаш како брзо исецати харинге. Надамо се да ћете успети. Риба маринирана сопственим рукама испоставља се много јефтиније и укусније од трговине. Покушајте да кувате рибу за један од ових рецепата и видите сами!
