Свако ко је покушао хинкали бар једном сигурно ће уживати ово јело заувек. Узми кхинкали, узми га, без вилица, само са рукама. Угризите тесто, попијте зачињену врућу јуху, уживајући у свом богатом окусу. Након што додате сос од белог лука или сабебел и потпуно уживате у пуњењу. Већ сте желели? Онда проследи до кухиње - кувајте сочне домаће хинкали!
Ревизија "Тако једноставно!" поделите са вама рецепт за њихову припрему.
Хомемаде Кхинкали
Састојци
- 500 г пшеничног брашна
- 300 мл воде
- 500 г мешовите минце
- 2 велика лука
- 2-3 каранфила од белог лука
- 1 гомилица цилантроа
- сол по укусу
Кување
- Прво треба да кувате пуњење. За пуњење можете користити било какво месо. Можете одабрати једну, али је боље направити мешовито млевено свињетино и говедину, тако да ће укус бити богатији. Уз месо одредити, а сада исецати лук, прескакати бели лук преко штампе, фино исецкати зеленило и додати у пуњење.
- Затим додајте мало воде у минцер. За 500 грама млевено месо ће вам требати око 100-150 милилитара воде. Темељно мијешајте пуњење. Затим додајте сјебани цилантро. Пуњење је спремно.
- Сада кувајте кхинкали тесто. Мачите тесто из брашна, соли и 150 милилитара воде. Испразните тесто у торту дебљине 1 цм. Након резања теста у кругове, на које ћете ставити млевено месо, отприлике једну жлицу с клизачем. Сада сакупите ивице теста хармонике и притисните га чврсто. Хинкали су спремни за кување.
- Остаје само кување "торби". Сипкајте у канту у врелу воду и кухајте док не плутају, а након још 5 до 7 минута. Сада можете извадити, ставити на плочу и послужити. Да бисте били прилично традиционални, потребно је мало потресати црним бибером.
Али после тога можете се вратити тамо где сте почели. Не можете учинити ове укусне "торбе" да чекате дуго!
Кухање Грузијска кухиња је уметност. Сретно с вашим разумевањем! Обавезно поделите овај велики рецепт са својим пријатељима.
