Целог мог живота сам кувао погрешну супу! Све је у вези с луком ...

Недавно прочитајте занимљив рецепт за супу. Познати кулинарски блогер препоручио је да не исецете регуларни лук у процесу припреме одјеће, већ да грчите сирови лук на конзистенцију пире кромпира у блендеру, а тек онда додајте поврћу супу! Идеја је била фасцинирана оним што рећи.

Ако додајте лук пире супе, посуда постаје много нежније по укусу, стиче посебну осјетљиву арому. Супа је понекад богатија! Чак и поврће, потпуно без меса. Испитано практичним разматрањем! Трик је погодан за све супе, у састојцима чији је лук.

Отишао сам мало даље и пре кувања пире лук, пржени пржени лук у маслацу. Поред тога, покушао сам да додам супе пире од шаргарепа пржених у путеру и прженим луком ... Изгледа добро, веома укусно! Препоручујем да пробате, сада апсолутно не желим да кувам супу на стар начин.

Данашњи рецепт је тај Марошка супазахваљујући чему сам научио мудар савет о пирету. Једноставно јело, али се односи на националну мароканску кухињу! Необична комбинација укуса, без рутине.

Пикантна супа

Немојте бити збуњени чињеницом да је за прављење ове супе потребно користити парадајз пиреју и пирео лука. Ово је кључ за невероватно укусно јело! Придржавајући се ових пропорција у састојцима, направићете ремек-дјело, без претеривања.

Састојци

• 150 г јагњетина или било ког другог комада меса
• 400 г парадајз пире
• 150 г пире
• 400 г кувана доктора до пола кувања
• 150 г зелене леће
• 100 г фино исецканог першуна
• 150 г скроба разблажен у 150 мл воде
• 2 тбсп. л. парадајз паста
• 100 грама пиринча
• 2 тсп. црни бибер
• 1 тсп турмериц
• 1.5 чл. л. маслац
• сол по укусу
• пола лимуна
• датуми, смокве, баклава за служење

Кување

1. Потапати 200 г печурке у трајању од 5-6 сати, док се све до пола припреми. Вештачка чичара ће повећати обим за 2 пута, добиваће 400 г производа. Ову јуху можеш кувати са грашком, али са чичмама и даље испада да је оригиналнији.
   
2. Користите блендер да направите пире лук. Ставите лонац на ватру и залепите га.
3. Скините парадајз и кувајте парадајз пире. Додајте парадајз пирету у лук, одмах додајте пола сесекљаног першуна - 50 г.
4. Ставите кувана чичак и зелену лећу, резано месо у тањир. Нема сумње да можете користити пилетину.
   
5. Ставите маслац у супу.Веома укусно ако користите растопљени путер!
6. Сада окрећите зачине! Додајте бибер, куркума, сол по укусу. Обришите супу.
7. Удио хладне воде, доведите супу до вреле воде.
8. Додајте пасту за парадајз на тањир. После 40 минута додајте пиринач.
9. Угријем супу јаким загријавањем и интензивно мешајући. Пиринач и шкурпе могу потонути до дна и спалити, тако да је мешање неопходно!
   
10. Када је доколица спремна, можете додати скроб разређен у води! Додајте је пажљиво, уз стално мешање. Донесите супу до вреле, али не опијте поново.
11. Додајте остатак першуна. Супа ће изгледати као необичан желе! Харирра, или мароканска супа, спремна.
    

Густо, вруће, оштро, кисело! Пружите ову необичну супу са лимуновим резом: шта ако желите мало више ацидизовати супу. Суво воће су такође обавезне - датуми и смокве, са којима се одузима супа, стварају равнотежу укуса између киселог, зачињеног и слатког. Послужити супу као предјела и баклаву, и слатко четкицу.

Тако Лентил супа можеш кувати без меса, зачињена љута супа не губи од ових чари. Покажите својим пријатељима овај необичан рецепт, сигуран сам да ће се спалити са жељом да се припреми традиционално јело мароканске кухиње!