Сви су већ чули за опасност купљене кобасице. И чини се да сви схватају да прерадјени производи од меса нису најбољи избор, понекад желите да се разгледате комадом кобасице. Најбољи излаз - кухати кобасицу код куће. Ако вам се то чини немогућим, следећи рецепт је за вас!
Тако дијетална кобасица сигурно можете дати и деци. Направљен је од пилећег филета и не дуже од коктела. Требаће вам блендер и обични керамички шоље.
Кувана кобасица у шољи
Састојци
- 500 г пилећег филета
- 400 г млека
- 1 јаје
- 2 тбсп. л. скроб
- 6 каранфила од белог лука
- 2 тсп. соли
- 1/2 тсп шећер
- 1/3 тсп црни бибер
- 1/3 тсп коријандер
- 1/3 тсп кардамом
- 1/3 тсп мушкатни орах
Кување
- Исеците филет и млевите у блендер до пасте.
- Млеко се може сипати у делове.
- Додајте зачине, со, шећер, скроб. Додајте јаје и сецкани бели лук. Миксуј све Добијате хомогену масу готово беле боје.
- Оловите шоље и попуните их млевеним месом за 4/5 запремине. Пажљиво обмотите кригле филмом.
- Напуните велики лонац са водом. На дну можете ставити тканина. Ставите шоље меса у благо загрејану воду. Вода треба да буде до пола шоља. Додајте до кувања и кухајте још 40 минута.
- Када се круг охлади, протресите кобасицу.
Не плаши се експеримента! У маси можете додати сир, биље, маслине, печурке. Таква кобасица може се лагано пржити пре употребе. Имаћете природан и укусан производ.
Овај деликат има шансе да заузме частно место у менију брижне домаћице. Као идеја? Не заборавите да делите са пријатељима!
