Хрустљава споља и невероватно нежна изнутра ... печени кромпиркуван по овом рецепту. Еминентни куварци су приметили једну невероватну особину: после замрзавања, кромпира кромпира постаје много укуснија него обично. Већ сам већ припремио ово јело и желим да додам на свој сопствени трик: да би печени кромпир био невероватно мирисан, додајте мало новог белог и рузмарина у уље.
Смрзнути кромпир
Састојци
- 1 кг кромпира
- 100 мл сунцокретовог уља
- 1/2 тсп соли
Кување
- Одлепите кромпир и темељно исперите кртоле водом.
- Сипати воду у тањир и пустити течност да се савије. Кромпир ставите у контејнер воде. После кувања, кувајте га око 6-8 минута. Затим уклоните кромпир и пустите да се охлади.
- Са ивицом ножа, направите малу решетку на сваком гомољу.
- Припремљени кромпир покривају фолијом или завијају у пластичну врећу. Затим поставите кртоле у замрзивач 1 сат.
- Након наведеног времена, уклоните кромпир из замрзивача и ставите их у тањир или дубоко печење.Додајте сунцокретово уље у контејнер и добро у њега ротирајте кртоле.
- Угрејати пећницу до 180 степени и печити кромпир 30-40 минута док не постане златно браон. У процесу кувања обавезно претворите кртоле на другу страну.
После кувања, одмах морате уклонити кромпир из посуде биљним уљем. Унутрашњи гомољи су нежни и крхки, а споља су хрустљави. Такав кромпир је идеалан за јела од меса као пратеће јело!
А какав необичан рецепт за кување кромпира знате? Обавезно поделите своје кулинарске вештине са другим читаоцима!
