Палачинке од кромпира - суштински атрибут белоруске кухиње. Традиционално су направљени од рајченог кромпира уз додатак мале количине соли. Да, само кромпир и сол ... У европским земљама, шефови су диверзификовали овај једноставан рецепт, додајући јаја, лук, бели лук и више.
Како кувати качкаваљ од палачинке
Да ли желите да своје рођаке прославите необичним јелом? Припремите палачинке према једном од наших рецепата! Будите сигурни да ће вам се свидети.
Шунка палачинке
Састојци
- 300 г кромпира
- 1 лук
- 100 г шунка
- 100 г тврдог сира
- 1 јаје
- 2 тбсп. л. брашно
- 1 тсп соли
- 1/4 тсп црни бибер
- 50 г зеленог
- 2 тбсп. л. биљно уље
Кување
- Припремите дубоку посуду. Стисните црни лук, шунку и сирови кромпир на грубим грудима, а затим све премешати.
- Фино исецкати зеленило. Додајте јаје, зачине и биљке у посуду треснутог кромпира.
- Додајте брашно и добро мешајте.
- Ставите масу кромпира у мале порције на тавану и пржите са обе стране.
Палачинке с кромпиром, тиквицама и јабукама
Састојци
- 2 средње тиквице
- 500 г кромпира
- 1 јабука
- 1 јаје
- 4 тбсп. л. говедина
- 1 тсп зачини за кромпир
- 1/4 тсп соли
- 50 г биљног уља
Кување
- Припремите прегрејану посуду. Очистите јабуку, тиквице и кромпир са коже, а затим све на рубу.
- Додајте крух, зачиниће, јаје и сол.
- Ставите масу кромпира у мале порције на тавану и пржите са обе стране.
Класичан рецепт за палачинке
Састојци
- 1 кг кромпира
- 2 лука
- 2 јаја
- 1 тбсп. л. брашно
- 1 тсп соли
- 1/4 тсп црни бибер
- 50 г биљног уља
Кување
- Пелите кромпир, трљајте на финој груди и истисните вишак сокова.
- Стисните лупани лук и додајте маси кромпира.
- Додајте јаја и брашно у посуду са кромпиром, сланом и бибером све.
- Ставите масу кромпира у мале порције на тавану и пржите са обе стране.
Пумпкин Драники
Састојци
- 500 г тиквице
- 2 лука
- 2 каранфила од белог лука
- 2 јаја
- 50г першуна
- 50 г биљног уља
- 1 тсп соли
- 1/4 тсп црни бибер
- 1 тсп семе сезама
- 50 г семена бундеве
Кување
- Стисните целулозу на грубим грудима.
- Исеците лук на мале комаде и заједно са белим луком прескочите преса или млетите блендер.
- Комбинирајте све поврће у дубокој посуди, а затим додајте сецкане першун, јаја, брашно и зачине.
- Добро састојите састојке и ставите масу на тањир у облику малих палачинки. Печене палачинке од две стране.
- Послужите палачинке, посипајте их сезамом и бундевима.
Палачинке са шпинатом и шаргарепом
Састојци
- 500 г кромпира
- 100 г свежег спанаћа
- 1/2 лука
- 1 шаргарепа
- 1/2 чл. л. кукурузно брашно
- 1/2 тсп чили паприка
- 100 г павлаке или јогурта
- 1 тсп соли
Кување
- Стисните кромпир и шаргарепу на грубој груди, а затим истисните вишак течности.
- Фино исецкати спанаћ и лук.
- Комбинујте масу кромпира и шаргарепа, шпинат, лук, зачини и кукуруз у великом прслуку. Све добро стави.
- Ставите насталу масу на тањир у облику малих палачинки. Пржене палачинке са две стране.
- Послужите палачинке домаћим павлаком или природним јогурту.
Палачинке са месом
Састојци
- 1 кг кромпира
- 1 тсп говедина
- 1 јаје
- 1 тсп зачини за кромпир
- 200 г млевене пилетине
- 1 лук
- 1 тсп соли
- 1/4 тсп црни бибер
Кување
- Добро сипати лук и мијешати је с млевеним пилетином. Пржите у сосу док се половина не кува.
- Стисните кромпир на финој груди, уклоните вишак течности.
- Микс кромпира, јаја, крупице, зачина и све добро мешајте.
- Потопите руку у воду, на њега ставите малу количину кромпира.Ставите мало млевену пилетину преко кромпира, а затим покривајте једним слојем кромпира.
- Резултујући колачи се печени на обе стране у посуди.
Домаће палачинке су савршена зимска јела. Користите ове рецепте и припремите палачинке у хладној сезони! Иако ... ово јело и током лета сви морају да пробају. Бон аппетит!
