КромпирМожда једно од најпопуларнијих поврћа на свету. Да бисте пописали све рецепте овим укусним и здравим поврћем, морат ћете провести више од једног сата времена. Ако волите кромпири попут нас, бележите наше рецептуре. Уверите се да чак и једноставна јела могу бити укусна!
1. Перфектна француска помфрит
Састојци
- 1,3 кг кромпира
- лед
- 1 лимунов сок
- 3 жлице сунцокрета, кикирики или уљане репице
- соли
Кување
- Узмите 6-литарски роастер, котао или ливеног гвожђа. Сирови кромпир исјечите у траке приближно 9-12 цм дугачке и дебљине 1,5 цм. Баци ситан кромпир у посуду хладне воде да бисте избегли оксидацију. Исперите кромпири, напуните свежом водом, додајте неколико шака коцкица леда и лимунов сок. Хладите 2 сата.
- Затим пређите на печење. Сипајте уље око 12 цм и загрејте га, добро сипајте кромпир папиром и пржите у малим серијама све до светло златне боје, око 4-6 минута. Донесите кромпир са гвожђем или клешта.
- Посути готовим кромпиром сланом и послужити одмах. Опционо, можете користити кечап или сос.
2. Земља кромпира
Састојци
- 10 великих кромпира
- 2 тбсп. л. маслац
- 3-4 чл. л. сецкане свјеже копље
- 1-2 сата л. соли
- 1 тсп црни бибер
- Грчки јогурт по укусу
Кување
- Дајте велики кесон воде до вреле, додајте со. Исеците велики кромпир на 4 дела, мали на два. Баците их у кључу и кухајте 10-15 минута док се не кувате.
- Додајте путер, биље, со и бибер. Послужите грчким јогуртом или павлаку и раженом сира.
3. Љубитељи кромпира с сиром
Састојци
- 0,5 кг малог кромпира (по порција)
- маслиново уље
- сир резине
- павлака
- готова сламната сланина
- зелени лук
- соли
Кување
- Прегрејати пећницу до 200 ° Ц и исецати лим за печење алуминијумском фолијом. Са оштрим ножем, направите резове у сваком кромпиру, а не до дна. Ставите кромпир на плочицу за печење. Нежно обришите кромпир са маслиновим уљем и потресите сољем.
- Печите 30 минута, док се кромпири не раде. Поставите резине сира у резове. Кувајте још 5-10 минута док се сир не топи. Мало хладно и сезоно павлака, сланине и зеленог лука. Посуђе се сервира топло.
4. Класичан печени кромпир
Састојци
- 1,3 кг средњег кромпира
- 4 тбсп.л. маслац и још мало - за печење
- 2,5 шољице креме
- сол и бибер по укусу
Кување
- Прегрејати пећницу, лупити кромпир, ставити у посуду хладном водом. Подмазати лист папира са маслацем или прекривати папиром за печење. Ставите парче кромпира на дно тегле или плитке туне, соли и бибер по укусу. Затим изложите још неколико слојева и сезону по укусу.
- Кромпир напуните кремом тако да га једва покривају. Додајте мало маслаца, покријте посуду чврсто с фолијом и ставите у рерну. Печемо 30 минута. Скидајте фолију и пустите да се загрева топло још пола сата.
5. Кесер за кромпир
Састојци
- 1,8 кг кромпира
- 1/4 чл. маслац (фино сјецкан)
- 2 тбсп. кремаста супа (направљена од брашна, млијека и пилећег јуха)
- 2 тбсп. павлака
- 1/3 чл. фино исецкани лук
- 1/2 чл. нарибан цхеддар сир
- 2 тсп. соли
- 1 шоља здробила кукурузне флаше
- 2 тбсп. л. растопљен путер
Кување
- Оперите, кувајте, хладите и лупите кромпир. У средњој посуди загрејте смешу маслаца, супе, павлаке, лука и соли. Кувати док се маслац не стопи, не уклања са врућине и помеша с сиром. Упозорење: сира се не сме потпуно стопити!
- Мешати 2/3 смеше са сецканим кромпиром. Сипајте у подмазано јело за печење. Испразните преостали сос. Посути с кукурузима. Печемо 40 минута.
6. Шарено помфрит
Састојци
- 4-6 кромпира
- 1/4 чаша маслиновог уља
- морске соли, свјеже паприке, омиљене зачине, соли
Сос
- 1 тбсп. павлака
- 1/2 печеног павлака сосу са луком, луком, биљкама и зачина
- 1/4 чл. млека
Пуњење
- 1 шоља (или више) здробљеног сира (цхеддар или други)
- 1/2 шоље нарибане моззарелла
- 1/2 шоље сланине
- 1/4 чаша зеленог лука
Кување
- Кромпир се нарезати на танке ламеле (дебљине медија ако је потребно). Ставите на папир за печење постављен фолијом, поља са маслиновим уљем и благо мијешајте. Додајте со и бибер по укусу. Печење на 200 ° Ц у трајању од 40 минута, проверу спремности помоћу виљушке.
- Припреми сос. Размазајте сосом (3/4 од добијене количине) на великом посуду, ставите на њега топли кромпир, попуните преостали сос и попрскајте пуњењем. Сачекајте да се сир истопи и започне оброк.
7. Пита "Самоса"
Састојци
- 3 тбсп. л. ги или маслац
- 1 средњи лук, фино исецкан
- 1 јалапено бибер, фино исецкан
- 3 каранфила млетог лука
- Пилећи филе од 0,5 кг (или ћуретина)
- 2 тбсп. л. цурри повдер
- 1/2 тсп турмериц
- 600 г коцке од коцке
- 1 шоље воде
- 1 чаша зелени грашак, смрзнути или свеж
- 1/2 чл. сецкани свјежи цилантро
- 1 лишћено пециво
- сол по укусу
Кување
- Загрејте уље у великом посудом на средњој врућини. Додајте лук и пржите до златне боје. Додајте јалапено, бели лук, пилетину, цурри и 1, 5 кашичица соли. Донесите пилетину на полу припрему, баците коцке и поделите воду. Мешати и кувати док кромпир није мекан, око 25 минута.
- Баците цилантро, зачините, со. Ставите посуду на тесто, исеците тесто на врх, направите рупе за пару.
- Печење на 200 ° Ц до златно браон око 25 минута.
8. Кромпирна пица "Пепперони"
Састојци
- 4-5 кромпира
- цхеддар сир или моцарела
- зачињени салами
- сол и бибер
- пециво (опционо)
- маслиново уље
- Пармезан
- шпагете или кетцхуп сос
Кување
- Оперите кромпир, трљајте маслиновим уљем и сол и завијте у алуминијумску фолију.Направите рупу и ставите загрејану рерну. Када се кромпир полура, поломите га на пола и делимично извадите језгро. Размазати маслиновим уљем, посути с пшеничном, печити до златно браон.
- Ставите у сваку врућу пола кашике сос, мало сира и на врх саламе "Пепперони", слану и бибер по укусу.
- Пеци још 15 минута до златне браон. Потапајте пармезаном и зеленим луком по жељи.
9. Пржени кромпир са зеленилом
Састојци
- кромпир
- маслиново уље
- тимијан или рузмарин
- морске соли
- црни бибер
- першун
- зелени лук
- Одлепите кромпир и ставите их у посуду слане воде. Додајте до кувања и кувајте док се не кувају преко умерене топлине.
- Угрејати пећницу на 180 ° Ц и поставити празну посуду за печење у пећницу. Срезати кромпир, ставити у посуду са маслиновим уљем, тимијаном или рузмарином, со и бибер.
- Када се пећница загреје, ставите кромпир у посуду и ставите их на плочицу за печење. Печемо 30 минута. Послужити са свежим першуном и зеленим луком.
10. Фриед кромпир лопте с сиром
Састојци
- 620 г кромпира, ољуштено и посечено у четвртине
- 2 тсп. зачини тацо
- 100 г сировог моцарела сира
- 3/4 Арт.бреадинг
- 2 јаја
- уље за пржење
- морску сол по укусу
Кување
- Кромпир кромпира све док се не огласи. Масх и остави да се охлади. Подијелите пире кромпир у 16 куглица, прстом, притисните средину сваке кугле и попуните рупице коцкицама сира.
- Затим обмотите кромпир око сира. Ролл кромпира у дробњачима, потопите их у претучена јаја, а затим поново у шипку. Печење кугле у серијама преко умерене врућине до златно браон. Ово једноставно јело се кува за око 1 минут. Послужите својим омиљеним сосом.
Заиста, горњи рецепти посуђа од кромпира нису само једноставни, већ и невероватно пријатни и брзи за припрему. Подијелите наш чланак са пријатељима. Пустите им да знају да редован кромпир може бити невероватно укусан! Бон аппетит!
