Да бисте припремили беспрекорни стеак, не морате да сипате месо и користите роштиљ! Већ неколико година кухам месо на овакав начин и увек сам задовољан резултатом: тако сочно, необично ароматично јело ...
Бифтек печен у пећници, ни на који начин инфериорнији у односу на ресторанску опцију. Пробајте овај необичан рецепт и видите како је то укусно!
Како кувати бифтек у пећници
Састојци
- сечени на 2 цм дебљине
- соли
- бибер
- биљно уље
- маслац
Кување
- Пеците на 230 степени. Да би стеак био савршен, потребна вам је добро загрејана пећница!
- Обришите комади меса са свих страна папиром. Слађите и попијте месо пре кувања. Сипати мало биљног уља у посуду, загрејати и спрати комаде на високој температури са обе стране, око 2-3 минута на обе стране.
- Време је да пошаљете шницлу у пећницу! Ово је најбоље урадити у истој посуди, у којој је месо пржено. Обавезна ставка: Ставите мало масла на врх сваког комада. Ово ће дати посуду и посебан мирисни укус.
- После 6 минута печења у пећници, бифтек ће бити са крвљу унутра, после 8 минута - средње печење. Наравно да је најбоље користити кухињски термометар да измерите спремност бифтек: ако показује 65 до 71 степен, месо је спремно!
- Након што сте одрезали пећницу из пећнице, пустите га мало - око 10 минута. Ово је веома важно! Бифтек је напуњен соком и таложиће се у својим устима захваљујући овој технику! Месу за ово време није хладно, можете га покрити фолијом.
Бон аппетит! Невероватан поглед, али шта можемо рећи о укусу таквог шницла ...
Моја породица воли свињски шницла, али можете припремити бифтек према овој шеми од скоро било које врсте меса! Саветујем вам да направите зачињени сос који ће побољшати већ фантастичан укус посуђа. Покажите драгоцјен рецепт вашим драгим пријатељима, кухајте савршени бифтек - сви то могу учинити!
