Аир марсхмалловс код куће. Ваши напори неће остати непримећен!

Марсхмаллов или "мормисхкас" су ваздушни слаткиши, који се понекад називају марсхмаллов. Неки их упоређују са тако уобичајеном слаством, као што је марсхмаллов, али су њихови рецепти нешто другачији ...

Да ли је то могуће, традиција додавања марсхмаллоуша у салате и десерте, као и украшавање торти до нас. Шта да кажем о печењу ваздушних и мирисних комада на ватри током пицницс! Предлажемо да покушате да направите укус са својим рукама. То ће узети само инспирацију и мало стрпљења!

Маршмало код куће

Састојци

• 750 г шећера (350 г за сируп и 400 г за мрсавље)
• 400 мл воде (150 мл за сируп и 250 мл за брашнов)
• 25 г желатина
• 1/4 тсп сода
• 2 г лимунске киселине
• 0.5 тбсп. скроб
• 1/4 тсп соли
• 0.5 тбсп. шећер у праху

Кување

1. Прво морате кувати инвертни сируп. Растворити шећер у врелој води, довести до врела, након додавања лимунске киселине.

   Покријте посуду са поклопцем и кувајте сируп око пола сата на малу топлоту.



2. Након што мало охладите сируп, додајте сода растворена у 1 тсп на њега. воду и ставите кључање. Немојте се плашити пене која се формирала - за пар минута ће нестати, само не заборавите мешати смешу!

   Резултат вашег рада би требао бити сличан меду сирупу са пријатним мирисом.



3. Сада је вријеме да одемо до самог брашна: у пола чаше воде растворите желатин и оставите га 15-30 минута. Требало би да напредује.

   У том тренутку додајте инвертни сируп, шећер и сол у преосталу воду. Мешање, доводећи до цурења. Спалите ватру и ставите сируп још неколико минута.

4. Како је желатин? Гурните га без кључања и почните да ударате у блендер при малој брзини. Полако додајте готови сируп, док непрестано мешате, постепено прелијте брже и брже. Треба формирати бијелу пухасту и густу масу.



5. Време је да покријете облик са филмом или фолијом, лагано га подмазујте биљним уљем.



6. Ставите вијугану масу у облику и покривајте врхом филма или фолије. Држати на собној температури 6 сати.



7. На крају, можете добити хладну маса! Али, прво, потребно је сјећати скроб и шећер за залеђивање на радну површину.

   Поставите смрзнуту смешу на сто, пажљиво уклоните фолију или фолију. За пригодно сечење потребно је потресати нож с скробом и мало га подмазати уље. Добијени комади се раде у смеши праха и скроба. Готово!

Да, то није брзо, али ниједна продавница марсхмаллов-а неће заменити облаке њиховог ваздуха! Ако сте желели да кувате овај тендер сладакост, узмите у обзир достављени рецепт.

И не заборавите да поделите пост са својим кућним пријатељима!