Крофне из совјетског детињства. Лусх, ароматиц, аири анд моутхватеринг.

Крофни се сматра једним од најпопуларнијих пецива на свету. Ћурећи квасац крофне воле да једу људе свих узраста, упркос високом калоричном садржају производа и високом садржају масти. На крају крајева, шта би могло бити укусније од крофне са кесом кафе?

У Сједињеним Државама прве недеље у јуну прославља се Дан националног донатора. Идеја да се слави такав необичан празник припада члановима америчке војске спаса. То раде од 1938. у част тих добровољаца који су донирали војницима током Првог свјетског рата. На овај дан многе америчке пекарице нуде бесплатне крофне.

© ДепоситПхотос

Јун је и даље далеко, али ако желите крофне, овај рецепт је за вас. Наравно, ово јело не може се назвати дијететским, али понекад се можете разгледати.

Укусне крофне

Састојци

• 500 мл млека
• 125 г бутера или маргарина
• 2 јаја
• 75 г шећера
• 11 г сувог квасца
• 600 г брашна
• 1,5 тсп. соли
• Ванилин опционо
• 0.5 тбсп. топла вода

1. Мјешавајте млеко са водом и загрејте мало.
   
2. Растворити квасац у млеку. Додајте шећер.
3. Мешајте и пустите квасца оживјети.
4. Додајте јаја, путер, со, ванилин. Устрели све са жвакањем.
   
5. Додајте дијелове брашна, мешајући кашиком. Затим ставите тесто на сто и гнетите, прелиј брашно. Тесто треба бити врло мекано, ово је главна тајна укусних крофних.
   
6. Покривајте тесто филмом и оставите 1.5 сата на топлом месту. Током овог времена, тесто треба удвостручити у запремини. Ако имате времена, можете мијешати тесто и оставити још један сат.
   
7. Обликујте кугле исте величине од готовог теста, поставите кугле на подмазан папир папира за печење и оставите 20 минута.
   
8. У сваком комаду направите рупу и нежно истегните тесто, формирајући крофну.
   
9. Потом поставите неколико производа у дубоко пржену, тако да се слободно плутају. Након што су крофне пржене са једне стране, нежно их окрените и пржите са друге стране све до златно браон.
   
10. Извадите и ставите крофне у сито или на салвету. Ако желите, можете их посипати шећером у праху. Квасац крофи на млеку испоставило се да су прозрачне и врло укусне. Бон аппетит!
    

Постоји много забавних теорија о пореклу крофне. Према једном од њих, крофне су измислили капетан данске флоте, Хансон Грегори. Стао је на сату и појео слатку питу.Изненада се појавила олуја, а капетан је морао да узме кормило са обе руке.

Није пронашао ништа боље, ставио је своју питу на држач управљача. Заправо, облик крофних највероватније је због чињенице да се тесто са рупом брже и равномерније пржимо.

© ДепоситПхотос

Недавно је у Русији постала популарна америчка верзија крофних - крофних. Разнобојне лепиње са ледом и различитим надувавањем освојиле су не само децу, већ и одрасле. Али лекари и нутриционисти позивају да ограниче употребу крофних, посебно оних који су припремљени у установама брзе хране.

Необична и кориснија замјена за крофне може бити јабучни прстенови у тепишту, рецепт за који вам је припремио редакцијски уредник. "Тако једноставно!".