Павлова торта - најделикатнији аустралијски десерт, назван по легендарној руској балерини Анна Павлова. Измијењен је 20-тих година прошлог века, када је Анна дошла у Аустралију и Океанију на турнеју.
Ово ваздушни десерт Има оштру кору, али унутар ње је мекан и украшен је шлагом и разним сезонским плодовима и бобицама по вашем укусу.
Павлова торта
Састојци
- 4 јајета
- 1 тбсп. шећер у праху
- шипак кристалне лимунске киселине
- 2 тсп. кукурузни скроб
- 550 мл тешке креме (30% и више)
- 300 г јагода
- 1 банана
Кување
- Побијте белце са миксером и постепено додајте сифрованог шећерног шећера. Бојите састојке заједно најмање 10 минута. На самом крају додајте сифрованог скроба и сирћета на протеине и прах. Маса мора бити веома густа, тако да се не шири на плоче за печење.
- Посуда за печење или табла за печење направила је лист пергамента са листом и кругом пречника 20 цм на њему.
- Ставите протеинску смешу у овај круг, баците ивице и нацртајте танке жлебове на површини тако да маса мало подсећа на туту.
- Прегрејати пећницу до 150 ° Ц и печити торту у њој 40 минута.Затим отворите врата пећнице и оставите торту да се охлади.
- Превуците крему у бујној, сјајној пени.
- Баците банану и јагоде. И декоришите колач са кремом и воћа.
Овај десерт дуги низ година је један од најпопуларнијих на свету. Покушајте и кувате легендарну торту "Павлова"!
