"Корење од дивљачи" - ово име је дато овој торти из разлога. Корење је свуда овде: није само део бисквита, већ такође производи невероватно укусан џем и јак лук, што даје торти изглед луксузног празничног поклона.
Упркос релативној једноставности припреме, колач импресионира хармоничном комбинацијом укуса сочних шаргарепа, орашастих и нежних, благо киселог павлака. Припремите такву торту за прославу, а изненадићете своје госте, стотину посто сам сигуран у то.
Најквалитетнија колач од шаргарепе
Састојци
- 200 г нарибаног шаргарепа
- 3 корења за лук и џем
- 100 мл биљног уља
- 3 јаја
- 150 г брашна
- 500 г павлаке 18% масти
- 50 г здробљених ораха
- 1 тсп прашак за пециво за тесто
- 1 тсп цимет
- 1 пакер за крему
- 1/4 тсп мушкатни орах
- 1/2 тсп земља ђумбир
- 500 г шећера
- 1 лимун
- шећер у праху по укусу
- посуда за печење пречника 24 цм
Кување
- Лупите и трљајте на финој гомили 200 г корења.
© ДепоситПхотос - Зрни ораси.
- Мик брашно са зачинама и прашком за пециво, просо.
- Додајте у ражњево биљно уље, мешајте.
- Беат јаја и 200 г шећера у бујној пени. Једна трећина мешавине јајета комбинује се са шаргарепом, свим препливљеним брашном и мешањем. Затим пажљиво премешајте остала јаја, додајте матице и поново мешајте.
- Покривајте дно калупа папиром за печење. Сипајте смешу у њега и пеците у загрејану пећницу до 180 степени све док се не испразни.
- Да бисте украшили торту, ољуштите шаргарепу и исеците их на танке крајеве помоћу пеелера.
- Сперите сируп од 200 мл воде и 200 г шећера.
- Покривајте плочице са шаргарепом у пуно сјајним сирупом и кувајте 3-4 минута. Затим преклопите плоче на сито да уклоните вишак сирупа. Пре сваке следеће серије плоча, додајте 1 жлицу шећера и кувано млијеко у сируп, иначе ће се концентрација шећера у сирупу смањити и плоче неће довољно очврснути.
- Затим поставите плоче на силиконску подлогу и пошаљите у пећницу која је загрејана на 160 степени у трајању од 3-5 минута тако да се осуше.
- Плоца израђена из пећнице има меку структуру, али како се хлади, исушује се. Из још врућих плоча формирајте лукове и капљице и поставите их на фолију ради даљег чврстоће.
- Користите остатке шаргарепе како бисте направили џем за шаргарепу. Да бисте то урадили, групите на средњој групи и кухајте у преосталом сирупу до средње мекане додавањем 1/2 сокова лимуна. Наварите кроз сито да уклоните вишак сирупа.
- Ставите павлаку у сјај, обложена газом у 3-4 слоја.Оставите преко ноћи у фрижидеру и сипајте серум ујутру. Додајте по укусу шећера и сок од лимуна, згушњивач за крем, ударите у миксер средње брзине. Ставите крему у торбицу за пециво.
- Покријте торту с кремом џем корења, а затим украшите колач с луком за шаргарепу.
- Спремна торта однесе на хладно, нека се пива. Помозите се окусном и здравом десерту!
Дати горе рецепт за укусно колач од шаргарепе може се користити за печење кекса. И џемпер за шаргарепу може се послужити као засебно јело! Бон аппетит!
Велики додатак торти биће оригинални чај од шаргарепе. Ово пиће је корисно за прехладу и недостатак витамина, побољшава имунолошки систем, побољшава тон, ојачава кости.
Постоје људи који једноставно мрзе све поврће осим кромпира и покушавају да их искључе из свог менија. "Тако једноставно!" Нуди рецепт за штапићи са шаргарепом са сиром и белим луком, који су укуснији од било које брзе хране и веома су популарни код деце.
© ДепоситПхотос
