Мало се може одупрети укусним чоколадна торта. Чак и ако нисте гладни, овај деликат вас тражи на тањиру. Скрећемо Вам пажњу на три најбоља рецепта за колаче која ће бити дивна посластица за било који одмор или редовно чишћење чаја.
Најпопуларнији од њих је Бечко Захер. Његова вриједност покушава бар једном у животу. И већ препознајући свој невероватни укус, желели ћете све време да кувате овај укус. Ако је стварна висококвалитетна чоколада тешко изабрати, изаберите рецепт са какао прахом. Исперите торту и позовите пријатеље да посете!
1. Цаке "талијанско чудо"
Састојци
- 5 тбсп. + 2 тбсп. л. павлака
- 2 јаја
- 3 тбсп. + 2 тбсп. л. шећер
- 1,5 тсп. сода
- 2 тбсп. брашно
- 4 тбсп. л. какао прах
- 1/2 лимун (сок)
- 2 тбсп. л. маслац
Кување
- Кухињски кекси. У 2 жлице. кисела крема премеша јаја, 2 жлице. шећер, хидратизована сода и 2 жлице. брашно. Затим сипајте настало тесто у две форме, пре постављања сваког папира за печење. У једном од њих додајте 2 тбсп. л. какао прах. Печите на температури од 190-200 ° Ц око 20-25 минута. Опционо додајте у тесто, бобице или ораси.
- Крем за кување. Добро баците 3 тбсп. павлака, 1 тбсп. шећер и лимунов сок.
- Кување чоколадних леда. 2 тбсп. л. павлака, 2 тбсп. л. какао, маслац и 2 жлице. л. шећер се топи на ниској температури, стално мешајући. Немојте довести до врела.
- Хладне бисквите промезх крем и сјечите чоколадне залеђивање.
2. Бечка торта "Сацхер"
Састојци
- 230 г тамне чоколаде
- 180 г бутера
- 6 јаја
- 130 г пшеничног брашна
- 225 грама шећера у праху
- 3 тбсп. л. џем од кајсије;
- 2 тбсп. л. воде
Кување
- Пећ на собној температури до 180 ° Ц.
- Топи 130 г природне чоколаде са високим садржајем какаоа и 130 г бутера у воденом купатилу. Мијешајте и мало охладите. Затим постепено мијешати у масу од 100 г шећера у праху и јаја.
- У одвојеној посуди премазајте беланчевине док се не добије густа пена. Постепено додајте преостали шећер, без прекидања.
- Пренесите чоколадну масу у велики контејнер и додајте 1 тбсп. л. протеинска пена. Померите остатак протеинске пене, измените се уз додавање брашна.
- Уљните посуду и прашите га брашном. Отворите тесто и пеците 10 минута отвореним вратима пећнице.
- Затим смањите температуру пећнице на 150 ° Ц и пеците око 50 минута док се не кувате. Скините торту из пећнице, покривајте је чистим ручником и оставите на дан.
- Извадите торту из посуде за печење. Ставите марелице у марелицу и загрејте га.Ширите џем преко торте.
- Остатак чоколаде и путера исперите на глазуру у водено купатило, додајте воду и шећер у праху. Добро се мешајте. Оставите на 5-7 минута пре одмрзавања торте.
3. Чоколадни колач са орасима "Белкино срећа"
Састојци за тесто
- 4 јаја
- 4 тбсп. л. павлака
- 200 г шећера
- 200 г брашна
- 1 тсп прах за пециво
- 4 тсп. какао прах
Састојци за крему
- 180 г бутера
- 1 конзервираног кондензованог млека
- 4 тсп. какао прах
- импрегнација (према укусу)
- ораси (по укусу)
Кување
- Мик брашно са какаоом и прашком за пециво. Убаците јаја са шећером до пене, додајте киселу крему. Побијте поново.
- Премешати смешу брашна у тесто. Добро се мешајте. Мршавите дно обрасца (пречника 20 центиметара) маслацем или покривеним пергаментом. Поур тесто. Печење на 170 ° Ц око 40-45 минута.
- За крему, баците нежно омекшано маслац са какао и кондензованим млијеком.
- Причврстите матице у тепиху и сеците.
- Скините готову торту од сунђера, мало се охладите, исеците на 2-3 колача. Импрегнирати са било каквом импрегнацијом, можете водити са џемом или омиљеним ликером, мастити с кремом и посути сваки колач и бочице торте са матицама. Пустите да потапате најмање 3-4 сата.
Ове чоколадне торте нису само величанствене по изгледу, већ су врло укусне. Делите рецепте са својим пријатељима, нека покушају да кувају!
