Елегантна божићна јела и поклони, тангерине и шампањац, чекање чуда и веселих честитки су сви битни елементи Нове године.
Али ниједан празник неће ићи без традиционалних невоља: за неколико недеља већ многи домаћини почињу да се питају са чим се односе према пријатељима и домаћинствима. Да бисмо олакшали ствари, посебно вам нудимо одличне рецепте празнични сто. Биће укусно!
Шта да поднесете на новогодишњу столу
Пилетина Тикка
(рецепт из књиге "Швицарска кухиња")
Захваљујући благој зачињеној маринади и лаганој текстури, пилеће груди постали су једно од најпопуларнијих јела индијских ресторана. Шафрански пиринач је идеално јело (за кување, морате убрзати 5 жица шафрана заједно са пиринчем унапред).
Састојци
- 4 пилеће груди
- 3/4 чаша природног јогурта без адитива
- 2 тсп. сунцокретово уље
- 1 тбсп. л. лимунов сок или лиметин сок
- 4 тбсп. л. природна паста од парадајза
- 2 тсп. цурри повдер
- 1 тсп соли
- 1/2 тсп чили прах
- 2 тсп. паприка
- 1 тсп млевени бели лук
- 1 тсп нарибан ђумбир
- 1/4 тсп земља куркума
- 6 дробљен лист кара или 1 тбсп. л. сецкане свеже менте
Кување
- Користите оштри нож да направите неколико дубоких резова на меснатој страни сваке пилеће дојке. Ставите месо у плочу за печење.
- У дубокој чаши побиједите јогурт, сунцокретово уље, сок од лимуна, парадајз пасту, благ прах, со, чили, паприку, бели лук, ђумбир, курк и листове кари.
Пљескавицу равномерно помијешите са мешавином јогурта. Покријте поклопцем и оставите да маринирате у фрижидеру најмање 3 сата или преко ноћи.
- Пећ на собној температури до 250 ° Ц. Ставите пилетину и маринаду на плочицу за печење и пеците док не будете потпуно кувани око 25 минута.
Лосос у креми и кромпир са зеленилом и сиром
(рецепт из књиге "Мултиварка: припремамо две јела одједном")
Ако имате спаран шпорет, обавезно покушајте да кувате овај деликатан и веома укусан јело.
Састојци
- 700 г лососа
- 150 мл креме
- зачини по укусу
- соли
- кромпир
- сир
- 1 гомила босиљка или других зелених
Кување
- Лосос се сије на комаде, насољи, посипати зачином. Ставите припремљене комаде рибе у посуду спорог шпорета и сипајте крему.
- Кромпир сече у велике траке, сољен. Базил или друге зелене сече и мијешати с кромпиром.
- Кромпир ставите зеленилом у амбалажу са двоструким паром. Посути с рахлим сиром.
- Укључите спори штедњак у режиму "печења" на сат времена.
- Након завршетка циклуса, извадите рибу из посуде. Ставите кромпир у њега, ставите рибу на врху и укључите га 20 минута у режиму "Каљење". Дакле, поврће намочено сосом и достигне пуну спремност.
Басел Блуе Сцхнитзел
(рецепт из књиге "Швицарска кухиња")
Ово јело је врло укусно и прилично лако припремити. Сир који улази у пуњење шницлеа топи се од топлоте и додаје сучност месу. А шта можемо да кажемо о оштром крхотини!
Састојци
- 4 комада телетине (ескалопа, по 100 г, дебљине око 2 цм)
- 4 комада сира, по 25 г (Груиере или Емментал)
- 4 комада шунке по 25 г (кувана или нечувана димљена шунка)
- 1 јаје
- 70 г брашна
- 100 г дробњака
- 100 г бутера
- соли
Кување
- Сушити ескалопе са папирним пешкиром и слати их. Исецкајте сваку ескалопу тако да буде дубока, али не кроз џеп.
- Припремите пуњење. Да бисте то урадили, ставите танке резине сира на танке комаде шунке и преклопите их на пола. Ставите натраг у месне "џепове".
- Сваког ескалопа у брашном увуците, а затим га потопите у јаје и јаја.
- Одмах поставите ескалопе на загрејану посуду са растопљеним путером.
- Месо на високој врућини на обе стране грилите око 16 минута: 4 минута са једне стране, затим исте количине с друге стране, поновите. Ако су ескалопи дебели, онда ће трајати мало дуже.
- Сигнал чињенице да су шницелови спремни, биће сира која тече из њих. У овом тренутку, посуда се може уклонити са врућине и служити "Цордон Блеу" на столу са било којим прилозима.
Крушка пита са павлаком и орасима
(рецепт из књиге "Пите за почетнике")
Несладно тесто, обична павлака, мирисне крушке и мала шака ораха. Изгледа ништа посебно, али из неког разлога торта је невероватно укусна. Послужите га за десерт - нећете то жалити!
Састојци за тесто
- 200 г брашна
- 100 г бутера
- 1 тсп лимунов сок
- Шприц соли
- 6 тбсп. л. ледена вода
Састојци за пуњење
- 4 мале крушке
- 100 г ораха
- сок од лимуна
Састојци за сипање
- 450 г павлака 20% масти
- 80 г шећера
- 50 г брашна
- 1 врећица (10 г) ванилиног шећера
Да бисте направили овај замишљени десерт, биће вам потребан облик пречника од 20-23 цм.
Кување
- Припремите тесто.Да бисте то учинили, исеците брашно с маслацем и солом док се комади маслаца не постигну величином ноктију. Затим додајте воду са лимуновим соком и мијешите тесто.
- Исеците тесто на површини брашна од брашна, пребаците га на калуп, одрежите протурављене ивице и исеците дно виљушком. Поставите тесто у фрижидер на неко време док направите пуњење.
- Крушке резите у резине, а затим танке резине, поља са лимуновим соком. Ставите десет ораха за декорацију. Остатак великог сецкања.
- У засебној посуди мешајте павлаку, шећер, брашно и ванилин шећер.
- Ставите крушке на базу за тесто, потресите матице и покријте павлаку. Печење на 180 ° Ц 45-50 минута.
- Охладите торту и украшите га орасима. Бескрајно свечани укус!
Цхоцолате Бровние
(рецепт из књиге "Цупцакес ин а цирцле")
Још једна врста дезерта, коју само изненадиш својим гостима. Чаше у шољицама припремају се брзо и лако, а такође су веома укусне и лепе! Све што вам треба је чаша, микроталасна пећница и једноставни производи.
Састојци
- 2 тбсп. л. меки путер
- 2 тбсп. л. гранулирани шећер
- 1 тбсп. л. светло смеђи шећер
- 1 тбсп. л. какао прах
- 1 румун
- 0,5 тсп. екстракт ваниле
- 4 тбсп. л. брашно са прашком за пециво
- Шприц соли
- 2 тбсп. л. чоколадни чипс
Кување
- Ставите маслац у теацуп или малу шољу запремине од 250 мл и загрејте у микроталасној пећници 10-20 секунди док се не топи.
- Додајте оба типа шећера и какао у праху, добро ударајте виљушком или жвакањем. Додајте јаја и извадак ванилије, мало ударајте. Сипајте брашно и сол и тукните до хомогене, тако да нема грудвица.
Полу чоколадних чипова умешати у тесто. Ако је потребно, налијте тесто у калуп од 250 мл.
- Печете пециво у микроталасној пећници 50 секунди. снаге 600 В, 30 секунди. на 800 вати или 25 секунди. на 1000 вати. После уклањања из пећнице, потросите пелене преко преосталих чоколадних чипова и вратите се у пећницу још 30 секунди.
- Нека се колачи хлади око 15 минута, онда ће колачи добити пријатну еластичност и могу се служити на столу.
У овим књигама је још више рецепата: "Аиурведа", "Мултицоокер: спремамо две јеле одједном", "Швицарска кухиња", "Пите за почетнике", "Чаше у шољи".
Реците нам у коментарима који вам највише воле!
