Ајда - за све нас је уобичајени јефтин производ који практично сви имају у кући. Упркос широкој дистрибуцији овог производа, можемо да кувамо од тога само неколико једноставних јела. Међутим, ајдова може се назвати универзалним састојком, јер добро иде са месом и печуркама.
Биће вам изненађени, али из овог производа можете чак направити колачиће и палачинке. "Тако једноставно!" припремљено за вас 5 оригиналних рецепти за кување лешника. Требало би их усвојити свака домаћица.
1. Кокоши са хељдом
Састојци
- 250 г сира
- 200 г здробљене хељде
- 2 јаја
- 2 тбсп. млека
- 2 тбсп. л. шећер
- 1-2 тбсп. л. маслац
Кување
- Перетри скут са пола шећера и 1 јаје, затим растворити павлака, ако се маса испостави да је сува.
- Врело млеко, ставите у њега маслац и хељде и кувајте док се не кувају на малу топлоту. Када се каша охлади, испрати и мешати са преосталим шећером и јајима.
- Формирајте ајдову масу тортиља и ставите маса цурде у центар сваке од њих. Направите паттиес тако да пуњење остаје унутра. Припремите кокице са хељдом и праженом кремом.
2. Дијетални кекси од хељде
Састојци
- 150 мл кефира
- 1 тбсп. л. душо
- 1 тсп маслиново уље
- 1 тбсп. л. ражеви
- 2 средња јабука
- 1 тбсп. хељде
Кување
- Прво треба да припремите гриз на одговарајући начин.
- Затим лупите јабуке и решите их.
- Мјешавајте земљу лешник, мекиње, маслиново уље, мед и кефир. Засежите тесто, треба да буде добро обликована и да се не распадне. Ако се испразни суво, додајте још мало кефира.
- Формирајте куглице теста и направите колаче од њих. Пеците колачиће за 1 сат на температури од 150 степени.
3. Пилећи пуњени печуркама и хељдом
Састојци
- 1 пилетина
- 1 тбсп. хељде
- 200 г шампињона
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 2-3 каранфила од белог лука
- црни мљевени бибер, тимијан, зачиниће за пилетину
- биљно уље - по укусу
- соли по укусу
Кување
- Темељито оперите пилетину, пустите мушку суду да се осуши и обришете је са зачиншти, ситаним белим луком и грубом соом. Ставите труп у посуду, покривајте филмом за везивање и ставите га у фрижидер неколико сати.
- У то време, ставите хељџасту паприку. Требало би да буде мало подвргнуто.
- Ставите посуду на ватру, додајте биљно уље и ставите сјебано лук на то.Приђите га до златног браон, а затим додајте сецкане печурке.
- Када су печурке готово спремне, додајте нарибани шаргарепа и пржите још неколико минута. Мјешавајте хељде са печуркама, сором и бибером.
- Извадите пилетину из фрижидера и почните са пуњењем. Потом причврстите рупу са зубицама тако да пуњење не пада током кувања.
- Пилетина се може печати било у фолији или у рукаву, или без ње. Припремите га на температури од 180 степени 1-1,5 сати, зависно од величине трупа.
4. Палачинке од хељде
Састојци
- 1 тбсп. ајдова каша
- 1.5 чл. млека
- 1 тбсп. брашно
- 3 јаја
- 2 тбсп. л. шећер
- 2 пегла соли
- 2 тбсп. кашике биљног уља (за пржење)
Кување
- Ставите хладну кашичку кашу у блендер и утрљите је у стање пире кромпира.
- У дубоком контејнеру пребијате јаја, додајте шећер, со и омекшано путер. Беат са миксером. Затим сипајте у млеко и додајте пире.
- Добро промешајте смешу и почните додавати брашно и гнетити тесто. Не би требало да буде густо, па брашно прелијемо у мале порције.
- Благо млетите раствором са биљним уљима, налијте тесто у мале порције и пржите палачинке са обе стране на прекрасну ружичасту боју.
5. рижото од хељде
Састојци
- 400 г хељде
- 400 г беле печурке
- 100 г бутера
- 100 г биљног уља
- 1 лук
- Пармезан - по укусу
Кување
- Сијајте лук и испрати га у биљном уљу све до провидног. Додајте нарезане печурке, када дају сок - мијешајте и пустите да сок испарава.
- У посуди су печени хељда 5-7 минута. Додајте печурке и лук, слану по укусу. Сипати саву воду изнад хељде 1 цм.
- Ставите посуду у рерну 30 минута на 180 степени. Додајте маслац пре сервирања.
Испоставља се да је хељда такође веома изузетно јело, које се не стиди да служи на свечаном столу. И овај производ је врло буџетска опција! Волите ли ове рецепте? Затим реци својим пријатељима шта се може кувати од обичне хељде!
