Предјело јајника

Јајцевци, захваљујући калију садржаном у њима, имају благотворно дејство на рад срца и нормализирају равнотежу воде и соли у телу. Ништа на западу на истоку они се зову дугорочним поврћем и препоручује се редовно јести за старије људе.

© ДепоситПхотос

Лето се приближава крају, а вријеме је да се зими покупи здраво поврће. Штавише, жетва плавих није тако компликована ствар.

© ДепоситПхотос

Наш уредни одбор вам нуди да кувате за зиму. Салата тартарског јајниказа коју се зна да никада није одложено у магацину и појео је, по правилу, први. Од количине састојака представљених у рецепту, произведено је 11 тегова од 0,65 литара.

Салата за зимски патлиџан и бибер

Састојци

• 2 кг патлиџана
• 3 кг парадајза (или 3 литра сок од парадајза)
• 1,5 кг слатког паприке
• 2 парфема врућег бибера
• 4 главе лука
• 2 тбсп. л. соли
• 1 тбсп. шећер
• 2 тбсп. рафинисано биљно уље
• 1 тбсп. 9% сирће
• 1 тбсп. воде

Кување

1. Срезати парадајз на резанце и пребацити их у велики контејнер.
   
2. Додати со, шећер и биљно уље. Добро, све се измени. Оставите неко време да пустите парадајз да направи сок.
3. Ледени чесен и врућа паприка. Исперите паприку у траке и патлиџане у ситним комадима.
   
4. Ставите чашу парадајза на ватру и, повремено мешање, доведите до врућине. После тога, уђите их још два минута.
5. Додајте паприку, бели лук, врућу паприку и патлиџан у парадајз.
   
6. Мешајте и доведите до врелега. У почетку ће изгледати да вода није довољна, али у процесу загревања поврће ће дати сок. Ако је тачно пре утапања ниво воде још увек испод нивоа поврћа, додајте чашу куване воде.
7. После почетка куване салате за 30-40 минута. Поврће треба потпуно кувати.
   
8. Најзад, сипајте сирће у салату Тартар јајне плочице, све добро мешајте, доведите до вреле и уклоните са врућине.
9. Врућа салата се шири на претходно припремљене стерилизиране тегле. Херметично затворите тегле са поклопцима.
   
10. Окрените лименке, покријте их ручником и оставите неколико сати. Еггплант на Татарском зими спремни су Бон аппетит!

Сирове јајне пломбе садрже само 24 калорија на 100 г и могу бити одличан дијететски производ. Али када пржимо, апсорбују уље, а њихов садржај калорија повећава се на 107 калорија.Како кувати јајчевину без уља? Постоји излаз и ми ћемо га поделити.

Ревизија "Тако једноставно!" нуди вам необичан рецепт за патлиџаве пецене с сиром у пећници. "Куцхерикас" ће се жалити чак и онима који не воле плаве!