Хладне поврће

Љето воли готово све. Неко за топлим данима и пуно сунца, неко за опуштање на мору или приредбе за природу, летњу кућицу, воле за звездано небо у јуну, за прилику да носе светлост, лепу одећу и једу укусне бобице, воће и поврће. Сваки разлог је другачији, и сви су лепи!

Па, ја лично имам једну од тачака за које волим лето - ово је офанзивно сезона јаја. И овај пут је дошао! Сада, до краја јесени, на полицама ће бити доступне свеже плаве бобице (да, у ствари, овај биљка уопће није поврће).

© ДепоситПхотос

Како кувати јаја

Варијације предјела од јаја има толико тога да ће чак и прави гурман наћи једну коју ће бити спремна да једе скоро сваки дан. Еггплантс се одржавају у високом угледу у оријенталној кухињи, европски кувари му одају почаст.

Па, уредници "Тако једноставно!" вас позива да научите на једноставан начин како укусно и брзо кувати "плава" за вечеру. То се ради готово у трепћу ока (успут, брзо се једе)!

© ДепоситПхотос

Састојци

• патлиџан (велики)
• 2 парадајза
• 300 г моззарелла (опционо)
• 5 тбсп. л. сунцокретово уље
• сол, бибер, босиљак по укусу

© ДепоситПхотос

Кување

1. Оперите јаја. Олупљени јајни плод се исечи у кругове око једног центиметра дебелог.

   

2. Салат и бибер патлиџан, а затим пржите у тањир са сунцокретовим уљем. Спржите са обе стране до златне боје.

   

3. Опрати и резати парадајз. Такође можете узети моззареллу, исецкати на мале резове. Дебљина сира и парадајза треба да буде око центиметра.

   

4. Затим, постоје две опције! Можете поставити круг јајника, парче сира са куполом и парадајз на врху. Узми брзу и лагану хладну снацку према старог бугарског рецепта.

   

   И помоћу пећнице можете направити "куполу од јаја". У посуди за печење, подмазани, градимо кугле: круг јаја, круг парадајза и парче сира.

   Украсите свако од порција са босиљем и посипајте балзамичним сирћетом. Све ово шаљемо у пећницу и пецимо на температури од 200 степени 15-20 минута.

   

© ДепоситПхотос

Да бисте боље разумели процес кувања, погледајте овај видео.

Чак и данас, многе домаћице сматрају да су јајне плодове превише каприцне: постају црне или горке. Иако се ови проблеми лако избегавају.Обавезно прочитајте ове корисне савете и боље сачувајте, јер су сигурни да ће вам бити од користи приликом креирања укусног и здраве јајне патике.

Корисни савети

1. Еггплант садржи доста соланина - то је супстанца која има укус горке. Неки воле мало горког укуса.

   Али за оне који не воле овакав укус, предлажем да ставите јајепљене јаје у слану воду 20 минута. Већина соланина ће изаћи и горчина ће нестати.

   

© ДепоситПхотос

2. Тако да када пржење јаја не апсорбује пуно масти, пред-оћалите их са кључањем воде.

   

© ДепоситПхотос

3. Јајцевци апсорбују уље као сунђер. Због тога је најбоље да их припремите у пећници, роштиљу или пржите у палицама и користите минимално уље.

   Често се јајне плочице исрезују и пржиле. Да бисте поставили малу баријеру између путера и патлиџана, можете их увијати у сољено брашно.

   

© ДепоситПхотос

4. А ево још једног хаковања за оне који воле да кувају у буттеру или гхее. Прво, боље је сипати мало сунцокретовог уља, а онда ставити кремасто уље: онда се равномјерно топи и не држи.

   

© ДепоситПхотос

Уреднички одбор

Начини кухања патлиџана не рачунају! Због тогаПредлажем вам да се упознате са још једним одличним рецептом - прженим јајима са луком: они ће вас изненадити својим умерено зачињеним укусом са светлим лимунским нотама.

Једноставнији рецепт од овог, још увек није упознат! Па, мој домаћи задатак је увек тражио да кува више. Иначе, овај рецепт је такође корисан онима који прате ову слику и желе да изгледају танки и лепи.

Делите овај рецепт са својим пријатељима укусна летња снацк! Сигуран сам да ће бити одушевљени.