Отишли су дневи досадне, исте врсте, тешко за варење. салате. И уопште није неопходно провести читав дан празника у кухињи како би изненадили госте. "Тако једноставно!" вам нуди, као прави кулинарски специјалиста, да припреми нешто ново за новогодишњи сто. Изабрати салату коју волите (и боље од ње) и створите!
Салате на новогодишњем столу
Француски салата са наранџастим и авокадом
Изаберите салату од зелене романе за ово јело. Његови мали листови се не замрзавају од пуњења и остају хрустљави. Немојте их сјечити ножем, већ их срушити на мале дијелове. Уље је боље користити маслиново уље, а винског сирћета може се замијенити јабучном или столом 5% м.
Састојци
- 300 г зелених салата
- 1 наранџасто
- 1 авокадо
- пола лука
- 4 тбсп. л. вински сир
- 1 тбсп. л. душо
- 120 мл биљног уља
- гомила здробљених бадема
- со, паприка по укусу
Кување
- Растегните наранџасту у резине, исеците их на танке резине. Авокадо и црни лук резан у прелепе танке резине. Микс зелене салате, авокада, наранџе и лука. Ставите у фрижидер, покријте филмом. Боље је попунити салату непосредно прије служења, посипати га орасима.
- У одвојеној посудици, мјешавите састојке за обућу: сирће, мед, биљно уље, со, паприка. Ако се облачење излази пуно, можете користити остатак за другу салату.
Пилећа салата од ананаса
Врхунац ове салате у необичној презентацији. Биће то права декорација стола!
Састојци
- 1 велики ананас
- 400 г кувана пилетина
- шака ораха
- мала гомила цилантроа
- Неке зелене перје лука
- 4 тбсп. л. мајонез
- 1/2 тсп цурри
- сол, бибер
Кување
- Оперите ананас и исеците га на 2 половине. Са оштрим ножем, извадите пулпу и избаците шипку. Исеците месо на коцке.
- Пилеће месо сече на коцке. Млијепа лука и цилантро лишће. Ораси су печени у сухом твару 3 минута како би побољшали свој укус и укус.
- Мијешати у пилетини, ананасу, трави и орасима. Одвојено мешајте мајонез са цурри и сол. Сместите салату на пола ананаса, мало паприку.
Кинеска купусова салата са шкампима
Изгледа сасвим празно, а скуп састојака никога неће оставити равнодушним!
Састојци
- 1 мала купусова глава
- 70г шкампи
- 1 кисела јабука
- 3 каранфила од белог лука
- 2 тбсп. л. сирће
- 1 тбсп. л. маслиново уље
- 200 мл биљног уља (за пржење)
- 2 г зачина за шаргарепе на корејском
- сол, бибер
Кување
- Топло биљно уље, печено ситан чесен у њему, мешавина зачина за корење на корејском.
- Из ољуштене јабуке извадите језгро, исеците га на прозирне делове.
- Баците очишћене шкампе у врелу воду 10-15 секунди, ухватите, пустите их да се охладе. Оставите неколико комада за декорацију, а остали делови нису премали.
- Сипајте купус, спојите га са јабукама и шкампима.
- Микс сирће, маслиново уље, бели лук, со и бибер, пржите са зачинама.
- Облећи салату.
Салата Ницоисе са пилетином
Домовински класични рецепт за ову салату - Лепо. Било је у Азору Азуру да су први пут почели да припреме овај третман. Сада, француски ресторан није комплетан без присуства на менију. У оригиналу салата се спрема са туњевином, али током времена рецепт је прошао кроз многе промене. Испробајте ово пилеће јело!
Састојци
- 4 пилећа филета
- 250 г свеже замрзнутих бобица
- 4 јаја
- 50 г пиринчаних маслина
- 150 г чери парадајза
- 70 г зелене аругуле
- 3 тбсп. л. маслиново уље
- 2 тсп. зрна сенф
- 1 тбсп. л. лимунов сок
- 2 каранфила од белог лука
Кување
- Пилећи филе, пеците док се не припреми 20 минута. Окупите филет и исеците на комад ширине 1,5 цм. Не заливајте!
- Припремите пуњење горива. Челик лигње и млевење. Превуците маслац сенфом, луком и лимуновим соком.
- Уношење пилећег рајчица на врелину, убрзајте сојину пасуљ на мекоћу 6-7 минута. Баци га у цедиљку.
- Јаја од чорбе у торби - 5-6 минута. Исперите хладном водом, олупите шкољке и исечите на пола. Резани маслине. Парадајз и прање рукола, суво. Резани парадајз на половину.
- Комбинујте аругула, пасуљ и парадајз, сезону с полу преливима, мешајте. Ставите посуду, раширите се на врх комада пилетине, маслине, половице јаја. Поља која преостају.
Салата са тестенином и туњевином
За кухање салате одаберите пасту дурум вхеат. Лупе, шкољке, спирале, кратко перје ће учинити.
Састојци
- 2 тбсп. л. цаперс
- 2 тбсп. л. маслиново уље
- 1/2 тсп наранџа од лимуна
- листови зелене салате
- 150 г чери парадајза
- 250 грама тестенина (тестенина)
- 1 каранфилић
- 1 мала тегла тресњених маслина
- 1 тбсп. л. лимунов сок
- 350 г конзервиране туне у сопственом соку
- листови босиљка
- соли
Кување
- Паста броколи у слану воду за кухање у складу са упутствима на паковању. Баци га у цедиљку. Ставите у посуду, додајте 1 тбсп. л. маслиново уље, мешати.
- Отворите конзерву туњевине, излијете већину сока, разблажите целулозу туне виљушком како бисте направили мале комаде. Додај у пасте.
- Припремите обућу: очистите бели лук и млетите. У малом контејнеру премешајте преостало маслиново уље, бели лук, сок од лимуна и лук, со и бибер.
- Напуните салату, мијешајте, ставите на јело. Украсите парадајзом и листовима босиљка.
Швицарска новогодишња салата
Добра чврста салата ће се свидети свима, без изузетка, посебно мушкарци ће то ценити.
Састојци
- сприг тарагона (користите само листове)
- 2 мале свеже краставце
- 2 средња кисела краставца
- 400 г шунка
- 400 г савелома
- 4 средње крушке
- 400 г димљена шунка
- 5 тбсп. л. мајонез
- 1 лимунов сок
Кување
- Млијепа лишћа тиграона, мјешавајте их са мајонезом и лимуновим соком.
- Све месне компоненте зелене салате сече у танке траке. Пре-уклоните масну кожу од шунке.
- Свежи и кисели краставци, као месо, сече се у траке.
- Са крушевима, скините кожу, исјечите на 4 комаде, извадите језгро, танко исеците.
- Сви сјебани састојци комбинују. Залијевање мајонезом. Саљење салате није неопходно, јер сви састојци већ садрже довољно соли!
Кухај са инспирацијом и изненади своју породицу са дивним јелима! Бон аппетит!
