Данас издање "Тако једноставно!" одлучио задовољити моје читаоце са корисним одабиром први курсевикоје се састоје од једноставних састојака. Припремили смо 5 одличних рецепата за домаће супе које ће вас одушевити незаборавним укусом у дугим зимским вечерима.
Зимске супе
Они савршено задовољавају глад и остављају осећај лакости. Задајте себе и ваше вољене са још једним кулинарским ремек-делом!
Пилећа и крутонска супа
Састојци
- 150 г лећа
- 2 литре воде
- 200 г кромпира
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 1 слатка жутог бибера
- 200 г пилећег филета
- 50 мл креме
- 50 г крекера
- 1 тбсп. л. биљно уље
- 1/4 тсп соли
- 1/4 тсп бибер
- 50 г зеленог
- 1 каранфилић
Кување
- Оперите сочиво, покријте водом и доведите до врелице.
- Убаците кромпир и ставите их у леш са лећом.
- Додајте лук, шаргарепу, бибер и бели лук, а затим све додајте у тањир.
- Пилећи филе сечити на коцкице, мазати посуду са биљним уљем и добро пржити месо.
- Када је поврће спремно, додајте зачине и зачине, а затим мешајте супу са блендером. Приближно време кувања је 45 минута.
- Додајте крему у посуду и поново спојите супу са блендером.
- Послужите крем супу додавањем пилећег филета и крутона.
Супа са порцини и вермицелли
Састојци
- 100 г сушене печурке
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 200 г пилетина бутине
- 150 г вермицелли
- 1 тбсп. л. биљно уље
- 1/4 тсп соли
- 1/4 тсп бибер
- 50 г зеленог
Кување
- Сухе печурке сипају воду са кључем и оставите на 2 сата. Након наведеног времена исперите печурке под текућом водом и сипајте воду за кухање током 30 минута.
- Исеците лук на 2 пола: фино исеците један део и оставите другу за бујон.
- Излучена шаргарепа на прстима.
- Припремите јуху од две пилеће бутине, шаргарепа и пола сијалице.
- Баците шаргарепу и лук, и узмите пилеће бутине, фино их исецкајте и вратите назад у посуду.
- Печурке исеците на мале комаде и пржите их у биљним уљима сјецканим луком.
- Сенд шампињонима са луком. Затим доведите до вреле, додајте вермицелли и зачине. Припремите супу 15 минута.
- Пружите срдачан оброк хљебом или крутонима. Обавезно додајте неке зеленило.
Пилећа супа са поврћем и кукурузним мрвицама
Састојци
- 2,5 л пилеће јухо
- 200 г кромпира
- 1 шаргарепа
- 200 грама кукурузног грита
- 200 мл креме
- 50 г зеленог
- 1/4 тсп соли
- 1/4 тсп бибер
Кување
- Припремите пилећу јухо, извадите месо, исецкајте га и вратите у тањир.
- Резати кромпир у коцкице и шаргарепу у прстима. Затим фино исеците зеленило.
- Пољаљите поврће и кукуруз у чорбу. Кувајте 20-25 минута све док се поврће и житарице потпуно не кувају.
- На крају кувања додајте крему, зачине, сецкане зеленице и сецкано месо.
- Донесите супу до вреле, а затим уклоните са врућине и пустите седети 15 минута.
- Пружите супу хлебом или крутама.
Пилећа супа и поврће
Састојци
- 2 литре воде
- 200 г пилећих ногу
- 150 г феттуццин паста
- 1 лук
- 2 листова лова
- 1 шаргарепа
- 200 г кромпира
- 1 корен першуна
- 50 г сецканих першуна
- 1/4 тсп соли
- 1/4 тсп бибер
- 1/2 тсп сухе биљке
Кување
- Ставите пилеће ноге у посуду, сипајте их хладном водом и доведите до врелице.
- Додајте лук, ловорни лист и кувамо јуха у трајању од 1 сата.
- Извадите лук и лист лука са посуде.
- Скуасх шаргарепа и корена петрогљем.
- Резати кромпир у мале коцкице.
- Додајте кромпир, лук, шаргарепе, зачине и биље до чорбе.
- Донесите супу до вреле и кувајте на ниској врућини 15 минута.
- Однесите пилеће ноге из посуде, одвојите месо и вратите га у чорбу.
- Додајте резанце на посуду и кувајте супу још 15 минута.
- Послужите супу додајући мало зеленила.
Богата супа са месом и поврћем
Састојци
- 450 грама меса (свињетина, говедина)
- 1 лук
- 2 тбсп. л. биљно уље
- 1 шаргарепа
- 100 г пасуља
- 100 г купуса
- 200 г кромпира
- 4 тбсп. л. парадајз паста
- 1/4 тсп соли
- 1/4 тсп бибер
Кување
- Добро сипајте лук, загрејте тањир и пржите у биљном уљу.
- Сјежите месо на коцке, додајте у тањир и кухајте с црним луком 5 минута.
- Налијте воду у посуду, доведите до врелице и залијепите садржај посуде.
- Сипајте јухо за 1 сат.
- Коцкасте кромпир и шаргарепа.
- Додајте пасуљ, купус, шаргарепу, кромпир и парадајзну пасту. Припремите супу све док поврће није спремно.
- Извадите супу од врућине и пустите га да пуни 1 сат.
Топне супе су савршене. храна за зиму. Усвојите ове рецепте и кувате супе за своју породицу током хладне сезоне!
