Аспиц је хладна ужина, који је најчешће припремљен у хладној сезони, јер се најбоље чува у зимском периоду. Представља замрзнуту јуху са комадима рибе, меса или поврћа.
"Тако једноставно!" припремио вам је рецепт дезинфикованог меса, који је идеалан за одмор. Ово јело изгледа спектакуларно и његов укус ће вас одушевити!
Аспиц месо
Састојци
- 300 грама говедине
- 200 г корења
- 100 г лука
- 2 кувана јаја
- 20 г желатина
- лијев лист
- паприка
- соли
- зелен
- бруснице за декорацију
Кување
- Припремите месо, ољуштите шаргарепу и лук и ставите их у посуду. Напуните производе 1,5 литре воде и кухајте 1 сат.
- 15 минута пре краја кувања додајте со, паприку и ловорику.
- Желатин упија у 150 мл хладно куване воде и напусти време наведено на амбалажи.
- Обришите јуху. До 500 мл брода додати желатин и ставити течност на ватру, доводећи до вреле, али не и кључања.
- Одвојите белце од румењака. Неће вам требати жуманце.
- Кокице, корење и месо.
- Ставите бруснице и зеленицу у калупе. Ставите месо, протеине и шаргарепе на бруснице и зеленило.
- Сипајте састојке у чорбу и оставите да се охлади док се вода потпуно не охлади.Ово ће трајати 5-7 сати.
Говеђа у овом рецепту може се заменити пилећим филеом, ово јело неће трпети. Припремите такав желеће месо да би задовољили вашу кућу!
