Пробајте бар једном колачи на грузијском. Не може се зауставити - ово је љубав за живот! У мојој породици такво јело увек значи одмор, чак и радним данима.
Грузијски тортиља са кромпиром и сиром биће одличан додатак за вечеру: уместо хлеба за супу или борсхта. Моја цела породица воли да их апсорбује млаким млеком и хладним млеком.
Делициоус Тортиллас
Састојци
- 500 мл млека или воде
- 1 кг кромпира
- 2 лука
- 650 г сир сулугуни или сир
- 2 тбсп. л. биљно уље
- 50 г маслаца
- 1 тсп соли
- 1 тсп шећер
- 10 г сувог квасца
Кување
- Додати со, шећер и квасац за топло млеко. Мешајте и сачекајте формирање пене.
- Додајте брашно у смешу, гнетите тесто. Тесто ће бити лепљиво, па на крају гњечења влажите руке растварачем и наставите да гнете док се маса не одвоји од зидова посуде.
- Уклоните тесто из посуде, подмазујте зидове биљним уљем и вратите тесто назад. Ставите посуду 40 минута на топло место.
- После овог времена, поново гнетите тесто и пустите да поново устаје.
- Док се тесто уклапа, направите пуњење: кувајте кромпири, млевите га, додајте му фино сесан лук и нарибани сир. Саљу, добро мешајте и поделите пуњење на 3 једнака дела.
- Готово тесто је такође подељено на 3 дијела и свако се увлачи у округли колач.
- Поставите куглу пуњења у средину круга, спојите ивице теста у облику торбе.
- Прашку површину брашном, танко увуците торту помоћу ваљка или рукама. Пребаците тесто виљушком на више места да бисте извадили ваздух.
- Угрејте пећницу до 180 ° Ц. Поставите колаче на папир за печење направљеног папиром и пецивом све док се не смеју.
- Мастите готове тортиље са маслацем, оставите мало времена и служите за столом. Бон аппетит!
Ако уместо сулугуни сира користите скутни сир, боље је додати још мало соли за пуњење. Уверите се да је тесто ваздушно, као јастук. Због тога, потопите руке у биљно уље тако да се тесто не држи када се гнетите - тако да се не попуни брашном. Пите, куване по овом принципу, испадају сјајно!
Груби пљоснати крух може бити са различитим пуњењем: пасуљ, месо, зеленило и јаја.
Надам се да ти се свиђа рецепт тортиља на грузијском, јер сам одушевљен овом посудом. Покушајте да кувате кућу, јер су састојци једноставни и вероватно ће бити у вашој кухињи. Подијелите чланак на својој страници и оставите коментар!
