Нова година долази. Иза прозора је хладно и снијег. Желим врући чај и свијетло "цитрусно" расположење. Укусна, мирисна, са благим укусом лимуна - колач по рецепту Ирине Аллегрова је најбољи за зимски чај у кругу најтраженијих пријатеља.
Лемон торта
Састојци за тесто
- 200 г маслаца
- 2 тбсп. шећер
- 2 јаја
- 0,5 тсп. прах за пециво
- 1 тбсп. л. пеел
- 2 тбсп. л. павлака
- 400-450 г брашна
- ванила по укусу
Састојци за пуњење
- 3 лимуна
- 3 јабуке
- 1 тбсп. шећер
- 4 тбсп. л. скроб
Кување
- Почните кухати торта од Ирине Аллегрова са мијешањем теста.
- За почетак, утрљајте омекшано маслац шећером, додајте јаја, прашак за пецење, ванилију, лук, павлаку.
- Побијте са миксером док се не расхлађује и раствара шећер. Због присуства коже, смеша постаје жућкаста.
- Додати брашно и месати меко тесто, брашно може захтевати мало више или мало мање.
- Тесто раздвојите на два дела, један пошаљете у замрзивачу, а друго место на уљаној плочици или посуђу и формирајте бочне стране.
- Посаљите у загрејану рерну 15-20 минута да мало зграбите тесто.
- Припремите пуњење.За почетак, сипајте лимоне преко воде која се загреје и са кожом, али без камења, прескочите мљевилицу за месо.
- Додајте шећер у лимун и мешајте.
- Исеците велике коцкице јабуке.
- Уклоните из рерне основе за торту и потресите скробом.
- Поставите слој јабука на базу и слој лимунске смеше иза њега.
- На врху решетке, ставите други део теста из замрзивача.
- Повратите колач у пећницу и пеците око 45-50 минута на температури од 170-180 степени. Спремност проверити зубчицу.
- Лимунска торта према рецепту Ирине Аллегрове је спреман. Исеците торту само када је потпуно хладна. Бон аппетит!
Ако вам се свиђају јабучне пите, онда вам ова луксузна шарлота неће оставити равнодушним. Његова специфичност је да није само врло мирисна и укусна, већ и својим необичним изгледом украшава било који празнични сто.
