Свака домаћица има свој изворни рецепт за ускршњи колач, који се преноси из генерације у генерацију. Кухање мирисни Ускршњи хлеб је цела уметност: потребно је да мијешате тесто само с свијетлим мислима, немојте оштетити на пуњењу и свијету мразу.
А ако сте навикнути сваке године да припремите колач за исти доказани рецепт, наш уредни одбор предлаже да се одлучите за експеримент који ће задовољити вашу породицу. Ова невероватна торта биће прави хит прослава Ускрса!
Тим "Тако једноставно!" снажно препоручује да пеците на Ускрс светлост Ускршња торта "Цраффин" - мешавина нежне торте и пуфф кроасана, кувана у Ускрс стилу. Изненађује се не само својим изузетним укусом, већ и начином кувања: када се тесто и пуњење пече у једну целину, роди се невероватна деликатесност, што није грешно за кување!
Кулицх "Краффин"
Састојци
- 350 г пшеничног брашна
- 110 мл млека
- 2 жоље
- 1 јаје
- 40 г бутера
- 100 г латице од бадема
- 80 г шећера
- 0,5 тсп. соли
- 1 тсп мушкатни орах
- 7 г квасца
- 200 грама сушене бруснице (могу се користити розине или друга сува воћа)
- 8 г ванилиног шећера
Кување
- Мик квасца са 1 тсп. шећер и сипајте топле млеко. Смешу ставите на топло место, сачекајте да се поклопац пене надира.
- Исперите маслац у суду. У дубокој посуди премијете жуманце са јајима и ванилинским шећером. Пребијте масу јајета како бисте формирали пенушану пену.
- Пребаците брашно у дубоку посуду, а у средини направите малу увлачење. Сипајте подигнути квасац у њега, додајте премазану мешавину јаја, део растопљеног путера и соли. Све састојке темељно исмешајте, додајте преостали путер и гнетите тесто. Мешајте док се тесто не придржава прстима.
- Померите тесто у дубоко јело, подмазано маслацем. Лагано подмазати површину са маслацем, покривати филмом за везивање и послати на топло место у трајању од 1,5-2 сата, тако да ће се тесто за будуће ускршње колаче повећати.
- Када се тесто подиже, подијелите га на три једнака дела, извуците куглу из сваке и завијте је у филм још 10 минута.
- Брашно радити површино брашном, ролите један комад теста у танак правоугаони слој. Тесто треба прозирно, али немојте га претерати тако да се не сломи. Тијеком мијешајте тесто са омекшаним маслацем.
- Уједначено мушкатне мушкатне орашчићеве, бруснице и бадемове пахуљице преко површине. Можете користити било које друго сухо воће и кандираног воћа како бисте их укусили.
- Нежно обришите тесто у ролну. Урадите исто са преосталим деловима теста. Као резултат тога, требало би да добијете 3 колача за одмор!
- Коришћењем оштрих ножа, пресекујте ваљак у дужини, без пресецања неколико центиметара до ивице.
- Половина ролета се спушта у спиралу, ради исто са другом половином, али ставите је на врх првог. Урадите то са сваким покретом.
- Поставите колаче у посуду за печење и оставите 20 минута на топлом месту.
- Када се тесто благо подиже, пећница се загреје на 200 ° Ц и пошаље Ускрс Краффинс 10 минута. Затим смањите температуру на 180 ° Ц, покријте колаче са фолијом и пеците још 10 минута. После тога, уклоните фолију и пеците колаче за још 15 минута.
- Ускршња торта "Краффин" је спремна. Прашку завршену деликатесу са шећером у праху и пре него што га послужите за сто. Тесто се добија бујно, као у традиционалним ускршњим колачима, мирисним и благим. Најбољи третман за Ускрс!
И кувати Ускрс "Цраффин" било је још лепше и једноставније, пронашли смо за вас јасан видео рецепт!
Мирисна ускршња торта - посебан симбол светог празника Ускрса. Да бисте торту учинили изванредним, обавезно покушајте да га кувате по нашем рецепту. Експериментишите са пуњењем и залеђивањем и делите рецепт са пријатељима!
Како изгледа традиционална ускршња торта на вашем одмору? Обавезно подијелите тајне кухања Ускршњег хлеба са нашим уредницима у коментарима.
