Ако нисте упознати са индијском кухињом, време је да то урадите: "Тако једноставно!" радо представља рецепт за необично укусне ролнице кромпира. Као и већина Ведских јела, алупатрија - вегетаријански третман.
Спице букет претвара уобичајено пуњење кромпира у необичном укусу с фантастичном аромом! И уз додавање још једног зачина - куркума - а тесто добија апетизирајућу златну боју.
Алупатра Потато Роллс
Састојци за тесто
- 100 мл воде
- 0,5 тсп. соли
- 200 г брашна
- 1 тбсп. л. биљно уље
- шипка земља турмерика опционо (за боју)
Састојци за пуњење
- 4 средња кромпира
- 1 тсп шећер
- 1,5 тсп. соли
- гомила малих омиљених зелених (першун, копер, цилантро, босиљак)
- 1/4 тсп цурри
- 1/6 тсп земља ђумбир
- 1,5 тсп. семе сезама
Кување
- Кромпир темељно прање и декорација у униформи. Остави то добро. Када се мало охлади, ољуштите и залепите маслацу кромпира. Додајте исецкане биље, сусам, со, шећер и зачине, мешајте. Пуњење је спремно!
- Мик брашно, куркума, со, воду и путер. Гнетите еластично тесто и, покривено, оставите 30 минута.
- Испразните тесто у танак слој дебљине 3-4 мм. Одложите хладно пуњење, притиском на длан. Ролл ролл.
- Цут ролл на крајевима дебљине 1,5-2 центиметара, постављајући их на просарену површину.
- Прегријати у тањиру 1-2 тбсп. л. биљно уље и пржите ролнице до златне боје.
За кратко време, читава планина хране, укусна и задовољавајућа, спремна је. Алупатрас се може послужити као предјељник поврћу и првим курсевима, али ће се уопште распасти!
Овај индијски рецепт заслужује пажњу ваших пријатеља!
